下列有關蛋白質的敘述中，不正確的是（　　）

　

A．

蛋白質溶液里加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，向析出的蛋白質中加水，蛋白質不溶解

　

B．

人工合成的具有生命活力的蛋白質﹣﹣﹣結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的

　

C．

重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒

　

D．

濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生了顯色反應


考點：

氨基酸、蛋白質的結構和性質特點．

專題：

糖類與蛋白質專題．

分析：

A、當向蛋白質溶液中加入的鹽溶液達到一定濃度時，反而使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫鹽析，據(jù)此分析；

B、根據(jù)科學史實判斷；

C、在某些物理因素或化學因素的影響下，蛋白質的理化性質和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質的變性；

D、含有苯基的蛋白質遇濃硝酸變黃色．

解答：

解：A、蛋白質溶液中加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質析出，再加水會溶解，鹽析是可逆的，故A錯誤．

B、人工合成的具有生命活性的蛋白質﹣結晶牛胰島素，是1965年我國科學家最先合成的，故B正確．

C、重金屬鹽能使蛋白質變性，變性是不可逆的，所以誤食重金屬鹽會中毒，故C正確．

D、皮膚中含有蛋白質，含有苯基的蛋白質遇濃硝酸變黃色，所以濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生顯色反應，故D正確．

故選A．

點評：

本題考查了蛋白質的性質，難度不大，注意蛋白質的鹽析是可逆的，變性是不可逆的．

　

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


取1.43g Na2CO3·xH2O溶于水配成100ml溶液，取1.43g Na2CO3·xH2O晶體加熱灼燒至恒重后質量為0.530 g求：x=          （要求寫出計算過程）（1）Na2CO3物質的量濃度；（2）Na+ 物質的量濃度； （3）取出20ml該溶液用蒸餾水稀釋，使Na2CO3溶液物質的量濃度變?yōu)?.04mol/L，求加入蒸餾水的體積（設稀釋時，對溶液體積的影響忽略不計）。

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科目：高中化學 來源： 題型：


I．X是中學化學中的常見物質，X既能與稀硫酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應。

（1）若X為氧化物，則X的化學式為_____________。

（2）若X為單質，寫出其與NaOH溶液反應的化學方程式_____________。

（3）若X與稀硫酸反應生成無色無味的氣體A，與濃氫氧化鈉溶液加熱反應生成氣體B。等物質的量的A和B在水溶液中反應又生成X。

    常溫下X與足量稀氫氧化鈉溶液反應的離子方程式為_____________。

II． 在一定條件下進行的下列化學反應，請根據(jù)以下的轉化關系回答下列問題。已知A、B、C中均含有同種元素。

（1）若D為金屬單質，且以上反應均為氧化還原反應，轉化過程中沒有除A、B、C外的其他物質生成，請寫出A＋C→B反應的離子方程式__________。

（2）在常溫下，若B、D為非金屬單質，A是有臭雞蛋氣味的氣體，請寫出A＋C→B反應的化學方程式__________。

（3）若D為堿，且以上反應均為非氧化還原反應，則A、B、C、D分別可以是：(按順序寫出合理的一組物質的化學式即可)A________，B________，C________，D________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


下圖是元素周期表的一部分

①

②

③

④

⑤

⑥

⑦

⑧

⑨

⑩

（1）寫出元素⑨的基態(tài)原子的價電子排布式________，元素⑩的原子結構示意圖___________。焊接鋼軌時，常利用⑩的某些氧化物與⑦的單質在高溫下發(fā)生反應，試寫出其中一種反應的化學方程式__                               。

（2）①③⑤三種元素可以形成多種有機化合物分子，其中最簡單原子數(shù)最少的

一種是室內(nèi)裝潢時形成的主要氣體污染物。試寫出它的電子式_              ，根據(jù)價層電子對互斥（VSEPR）理論推測該分子的空間構型為__             。

（3）元素④的氫化物的分子立體構型為_________，中心原子的雜化方式______。

③④⑤三種元素的第一電離能大小關系是_____         ____（填元素符號）、電負性大小關系是 _________         （填元素符號）。

（4）某些不同族元素的性質也有一定的相似性，如上表中元素⑦與元素②的氫氧化物有相似的性質。請寫出元素②的氫氧化物與鹽酸溶液反應的化學方程式：

                                                。

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科目：高中化學 來源： 題型：


生活中的一些問題常常涉及到化學知識．下列敘述中不正確的是（　　）

　

A．

土豆含有大量的淀粉

　

B．

將米飯在嘴里咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖

　

C．

棉花的主要成分是纖維素

　

D．

氯化鈉溶液能使淀粉溶液變藍

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科目：高中化學 來源： 題型：


青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　�。�

　

A．

青蘋果中只含淀粉不含糖類

B．

熟蘋果中只含糖類不含淀粉

　

C．

蘋果轉熟時淀粉水解為單糖

D．

蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法比較合理的是（　�。�

　

A．

果汁喝起來味美香甜，痛快解渴，因為它的營養(yǎng)成分要比水果含量高

　

B．

酸性食物和堿性食物主要是根據(jù)食物的口感和味覺來識別的

　

C．

經(jīng)常從事長跑訓練的運動員，應多吃一些含鐵豐富的食物，因為這樣有利于血紅蛋白的合成，維持正常的血紅蛋白水平，預防缺鐵性貧血

　

D．

早晨起床后沒有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列過程能使蛋白質變性的是K（　�。�

　

A．

蛋白質中加Na2SO4后析出蛋白質

　

B．

蛋白質用福爾馬林浸泡

　

C．

蛋白質中加Pb（Ac）2后析出蛋白質固體

　

D．

蛋白質中遇X光后

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科目：高中化學 來源： 題型：


塑化劑又稱增塑劑，是一種增加材料的柔軟性或使材料液化的添加劑，不能用于食品、酒類等行業(yè)．

已知：①②

  DEHP（C24H38O4）是增塑劑的一種，可通過下列流程制備，其中A的主鏈上有6個碳原子，D是對二甲苯的一種同分異構體，E的苯環(huán)上存在2種不同化學環(huán)境的氫原子．

（1）3﹣甲基庚烷的某同分異構體分子中只存在1種不同化學環(huán)境的氫原子，用系統(tǒng)命名法命名為  

（2）寫出B→C的化學反應方程式，請注明反應條件和反應類型．

B→C：     ；反應類型：   ；

（3）E的結構簡式是    ；DEHP的結構簡式是    ；

（4）F是E的一種同分異構體，具有如下特征：

a．是苯的鄰位二取代物；  b．遇FeCl3溶液呈紫色；  c．能與碳酸氫鈉溶液反應．

寫出F分子中官能團的名稱為    ；

（5）G與E形成的混和物，只要物質的量一定，不論二者比例如何，燃燒耗氧是一定值．則滿足條件的相對分子質量最小的G的分子式為   ．

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