Question

在提取、分離菠菜中葉綠素、胡蘿卜素、葉黃素等色素的實(shí)驗(yàn)中，要先用溶劑將菠菜中的色素溶取，下列溶劑中合適的是(　　)

1. A.
   乙醇—蒸餾水
2. B.
   乙醇—石油醚
3. C.
   石油醚—蒸餾水
4. D.
   石油醚—苯

Answer 1

B
試題分析：胡蘿卜素和葉綠素易溶于石油醚等非極性溶劑，在乙醇等極性溶劑中溶解度較小；葉黃素易溶于乙醇等極性溶劑，在石油醚等非極性溶劑中溶解度較��；石油醚與乙醇能混溶，因此，乙醇—石油醚混合溶劑是溶取菠菜中色素的最佳溶劑，實(shí)驗(yàn)答案選B。
考點(diǎn)：考查色素提取實(shí)驗(yàn)的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是中等難度試題的考查，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和訓(xùn)練，旨在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。