Question

目前國家仍允許在面粉中添加過氧化苯甲酰來使面粉增白，但它的安全性已引起公眾質疑．已知過氧化苯甲酰能發(fā)生如下反應：

下列敘述不正確的是（　�。�

• A、并非在食品中添加化學物質都對人體有害
• B、過氧化苯甲酰能使面粉增白的原因是它與水反應生成的H₂O₂具有漂白性
• C、苯甲酸的同分異構體中，既屬于醛又屬于酚的物質有4種
• D、甲苯經兩步取代反應和兩步催化氧化反應可轉化為苯甲酸

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：

分析：過氧化苯甲酰中含有苯環(huán)，可發(fā)生加成、氧化反應，含有酯基，可發(fā)生取代反應，具有過氧鍵，可發(fā)生還原反應；苯甲酸含有羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應，以此解答該題．

解答： 解：A．有些食品添加劑對人體無害，如加入小蘇打等，故A正確；
B．過氧化苯甲酰含有過氧鍵，具有強氧化性，故B正確；
C．苯甲酸的同分異構體中，既屬于醛又屬于酚的物質，分子中含有醛基和酚羥基，兩種官能團有鄰、間、對3種不同結構，故C錯誤；
D．甲苯分別生成一氯甲苯、苯甲醇、苯甲醛，最后可生成苯甲酸，故D正確．
故選C．

點評：本題考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重于學生的分析能力的考查，題目難度較大，易錯點為C，注意判斷可能同分異構體的結構特點為解答該題的關鍵．