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某學生稱取9 g直鏈淀粉溶于水，測定淀粉水解的百分率，其程序如下：

(1)填寫各步所加試劑名稱：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)當析出2.16 g金屬單質時，淀粉的水解率為________

(已知1 mol醛基發(fā)生銀鏡反應時生成2 mol Ag)。


解析　淀粉水解條件：稀硫酸作催化劑，為檢驗水解產物葡萄糖，應先加入NaOH溶液中和稀H2SO4，葡萄糖與銀氨溶液在堿性條件下反應生成銀單質。

(C6H＋nH2OnC6H

所以水解率為

×100%＝18%。

答案　(1)稀硫酸　氫氧化鈉溶液　銀氨溶液

(2)不可以　用銀氨溶液檢驗葡萄糖時必須在堿性條件下進行　(3)18%


練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：


三聚氰胺(結構簡式如圖所示)是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領域。一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列說法正確的是(　　)

A．三聚氰胺是一種蛋白質

B．三聚氰胺是高分子化合物

C．三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵

D．三聚氰胺的分子式為C3H6N6

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列關于苯的敘述正確的是(　　)

A．反應①為取代反應，有機產物與水混合浮在上層

B．反應②為氧化反應，反應現象是火焰明亮并帶有濃煙

C．反應③為取代反應，有機產物是一種烴

D．反應④中1 mol苯最多與3 mol H2發(fā)生加成反應，是因為苯分子含有三個碳碳雙鍵

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科目：高中化學 來源： 題型：


如圖是一種航天器能量儲存系統原理示意圖。下列說法正確的是(　　)

A．該系統中只存在3種形式的能量轉化

B．裝置Y中負極的電極反應式為：O2＋2H2O＋4e－===4OH－

C．裝置X能實現燃料電池的燃料和氧化劑再生

D．裝置X、Y形成的子系統能實現物質的零排放，并能實現化學能與電能間的完全轉化

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列關于糖類的敘述正確的是(　　)

A．含有C、H、O三種元素的有機物叫糖類

B．糖類物質均能與銀氨溶液在加熱時發(fā)生反應生成銀鏡

C．糖類物質都有甜味

D．糖類物質是綠色植物光合作用的產物，是動、植物所需能量的重要來源

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列有關概念的描述，正確的是(　　)

A．纖維素被人體消化吸收后提供營養(yǎng)物質

B．能發(fā)生水解反應的物質不一定是糖類，但糖類一定能發(fā)生水解反應

C．沒有成熟的蘋果汁遇碘顯藍色，成熟的蘋果汁能還原新制氫氧化銅懸濁液

D．1 mol二糖完全水解一定能夠生成2 mol葡萄糖

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法中正確的是(　　)

A．處于最低能量的原子叫做基態(tài)原子

B．3s2表示3s能級有兩個軌道

C．同一原子中，1s、2s、3s電子的能量逐漸減小

D．同一原子中，3d、4d、5d能級的軌道數依次增多

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科目：高中化學 來源： 題型：


 (1)A、B、C、D、E、F是元素周期表前四周期的元素，它們在元素周期表中的位置如圖所示：

①寫出F的基態(tài)原子的核外電子排布式：___________________________________________

________________________________________。

②C元素的第一電離能比同周期相鄰的兩種元素的第一電離能都高的原因是____________________。

(2)A、B、C 3種元素中，A的第一電離能最小，C的電負性最大，3種元素的失電子能力由強到弱的順序為

___________________________________________。

(3)D、E兩種元素形成的化合物化學式為____________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


某元素的原子序數為29，請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/p>

(1)該元素原子的核外電子總數是________。

(2)該元素共有________個電子層，________個能級。

(3)寫出它的價電子排布式____________，價電子軌道表示式__________________。

(4)該元素在同周期表中位于第________周期________族。

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