【題目】糖類、油脂和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質。以下敘述正確的是（ ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應

D.通常麥芽糖和淀粉都不顯還原性

【答案】B

【解析】

糖類分單糖、二糖和多糖，單糖不能水解，二糖能水解產(chǎn)生相應的單糖，根據(jù)糖分子中是否含有醛基檢驗物質的還原性；植物油中含不飽和高級脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色。

A. 食用植物油中富含不飽和高級脂肪酸的甘油酯，由于在烴基中含有不飽和的碳碳雙鍵，所以能與溴發(fā)生加成反應而使溴的四氯化碳溶液褪色，A錯誤；

B. 葡萄糖是形成淀粉的單體，因此淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，B正確；

C. 葡萄糖分子中含有醛基和多個羥基，能發(fā)生氧化反應，但葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應，C錯誤；

D. 麥芽糖是二糖，具有還原性，而淀粉是多糖，不具有還原性，D錯誤；

答案選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】對于常溫下 0.01mol/L 的氨水，下列敘述正確的是

A.c(H+)+c(NH4+)>c(OH－)

B.由H2O電離出的c(H+)=1.0×10－12mol·L－1

C.與等體積等濃度的鹽酸混合后所得溶液顯酸性

D.與等體積等濃度的氯化銨溶液混合c(NH4+)+c(NH3·H2O)=0.02mol﹒L-1

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】W、X、Y、Z均為短周期主族元素且原子序數(shù)依次增大。W最外層電子數(shù)是次外層電子數(shù)的3倍，W與Y同主族，X在短周期中原子半徑最大。下列說法正確的是

A.常溫常壓下Y的單質為氣態(tài)B.X的氧化物是離子化合物

C.X與Z形成的化合物的水溶液呈堿性D.W與Y具有相同的最高化合價

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列離子方程式正確的是

A. Ba(OH)2溶液中加入稀硫酸：Ba2+ + OHˉ + H+ + SO42-＝ BaSO4↓+ H2O

B. 醋酸溶液與水垢中的CaCO3反應：CaCO3 + 2H+＝Ca2＋+H2O + CO2↑

C. 硝酸銀溶液中加入銅粉：Ag+ + Cu＝Cu2+ + Ag

D. 向澄清石灰水中通入過量CO2：OH－ + CO2＝HCO3－

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】達喜是常用的中和胃酸的藥物。達喜的化學成分是含結晶水的鋁鎂堿式鹽。取該堿式鹽3.01g，加入2.00mol/L鹽酸使其溶解，當加入鹽酸42.5mL時開始產(chǎn)生CO2，加入鹽酸至45.0mL時正好反應完全。

(1)計算該堿式鹽樣品中氫氧根與碳酸根的物質的量之比

(2)若達喜中鎂、鋁元素的物質的量之比為3:1，則H元素的質量分數(shù)為_______。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】按要求填空。

①碳酸鈣和鹽酸(寫出離子方程式) ___________________________。

②氫氧化鋇溶液和硫酸銅溶液(寫出離子方程式) __________________________。

③HCO3－+H+CO2↑+H2O(寫出對應的化學方程式) _________________________。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】分類是化學學習和研究的常用手段。下列分類依據(jù)和結論都正確的是

A. H2O、HCOOH、Cu2(OH)2CO3均含有氧元素，都是氧化物

B. HClO、濃硫酸、HNO3均具有氧化性，都是氧化性酸

C. HF、CH3COOH、CH3CH2OH都易溶于水，都是電解質

D. NaF、MgO、AlCl3均由活潑金屬和活潑非金屬化合而成，都是離子化合物

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 不能產(chǎn)生丁達爾效應的分散系有氯化鈉溶液、水等。

B. 將 1 L 2 mol/L的FeCl3溶液制成膠體后，其中含有氫氧化鐵膠體粒子數(shù)為2 NA （NA代表阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值）

C. 用微波手術刀進行外科手術，可使開刀處的血液迅速凝固而減少失血。

D. 電泳現(xiàn)象說明膠體帶電。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列各項說法正確的是（　�。�

①“鹵水點豆腐”、“黃河入�？谔幍纳持扌纬�”都與膠體的聚沉有關

②向沸水中逐滴加入少量飽和FeCl3溶液，可制得Fe（OH）3膠體

③沸水中滴加適量飽和FeCl3溶液，形成帶電的膠體，導電能力增強

④明礬能作凈水劑是因為鋁離子與水作用生成氫氧化鋁膠體具有吸附懸浮雜質的作用

⑤在制備Fe(OH)3膠體實驗中，用一束激光照射，若有一條光亮的通路，則證明有Fe(OH)3膠體生成

⑥向Fe(OH)3膠體中加入過量稀硫酸，先有紅褐色沉淀生成，然后沉淀溶解為黃色溶液

⑦若將Fe(OH)3膠體提純，可以采用的方法是過濾

A. ①③④⑥⑦ B. ②③⑥④⑤⑥ C. ①②④⑤⑥ D. ③④⑤⑥⑦

查看答案和解析>>

同步練習冊答案