Question

下列有關(guān)實驗敘述正確的是（　�。�

• A、葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用銀鏡實驗加以鑒別
• B、用一定濃度的稀鹽酸滴定未知濃度的氨水，若選用酚酞作指示劑，會使測定出的氨水物質(zhì)的量濃度偏低
• C、僅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氫氧化銅四種試劑可完成淀粉水解產(chǎn)物及水解程度檢驗的探究實驗
• D、
  如圖實驗可證明碳酸鈉的熱穩(wěn)定性強于碳酸氫鈉

Answer 1

分析：A．果糖在堿性條件下可轉(zhuǎn)化生成醛基；
B．鹽酸和氨水恰好反應(yīng)時溶液呈酸性，酚酞的變色范圍約為8～10，為堿性環(huán)境；
C．淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，葡萄糖與新制備氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下進行；
D．碳酸氫鈉應(yīng)裝入套裝小試管中．

解答：解：A．果糖在堿性溶液中可發(fā)生兩種反應(yīng)：一是經(jīng)烯醇化作用變成醛糖，二是發(fā)生裂解，產(chǎn)生含醛基的有機物，由此可知，果糖溶液中總是含有醛糖及含醛基的有機物，可跟堿性的銀氨溶液起銀鏡反應(yīng)．因此，果糖與葡萄糖都是還原性糖，故A錯誤；
B．鹽酸和氨水恰好反應(yīng)時溶液呈酸性，酚酞的變色范圍約為8～10，為堿性環(huán)境，如滴定至指示劑變色，則加入鹽酸較少，氨水沒有完全反應(yīng)，會使測定出的氨水物質(zhì)的量濃度偏低，故B正確；
C．淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，葡萄糖與新制備氫氧化銅的反應(yīng)應(yīng)在堿性條件下進行，題中缺少氫氧化鈉溶液，難以完成實驗，故C錯誤；
D．碳酸氫鈉不穩(wěn)定，加熱易分解，而碳酸鈉難以分解，比較二者的穩(wěn)定性，可將碳酸氫鈉的加熱溫度稍低，應(yīng)放在套裝小試管中進行，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查較為綜合，涉及物質(zhì)的檢驗、鑒別的實驗設(shè)計和評價，為高頻考點，注意把握相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累，難度不大．