下列有關葡萄糖性質的敘述中，錯誤的是
A．能加氫生成六元醇B．能發(fā)生銀鏡反應
C．與醇發(fā)生酯化反應D．能被氧化為和
C
A正確，葡萄糖與氫氣加成反應可生成六元醇；B正確，葡萄糖是還原性糖有醛基，能發(fā)生銀鏡反應；C錯，葡萄糖分子結構中無羧基，不能與醇發(fā)生酯化反證；D正確，葡萄糖與氧氣反應生成二氧化碳和水；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

加碘食鹽包裝袋上標有“不宜高溫蒸炒”，由此判斷下列說法中正確的是
A．此食鹽是純凈物B．食鹽中加入了碘單質
C．所加含碘物質受熱易發(fā)生反應D．加碘食鹽難溶與水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列元素中屬于人體生命活動必需的微量元素的是
A．HB．OC．FeD．Na

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述中，正確的是
A．油脂均為固體
B．變質的油脂有難聞的哈喇味，這是因為發(fā)生了加成反應
C．多吃動物脂肪比多吃植物油有利
D．有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其營養(yǎng)價值越高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是（   ）
A．分別加入碘水，觀察顏色反應
B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無銀鏡
C．分別放在加熱的水中溶解，觀察溶解性
D．放在嘴里咀嚼，有無甜味產(chǎn)生

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（1）下列食物中富含蛋白質的是              （填寫編號）；
①蘋果   ②葡萄干   ③牛奶    ④米飯    ⑤大豆
（2）微量元素與人體健康密切相關，               元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致                     。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“凱式定氮法”是通過測奶品中含氮量（氮元素的質量分數(shù)）來折算奶品中蛋白質含量的一種方法。為了提高氮的含量，不法分子將三聚氰胺（化學是為C3H6N6）添加進奶品中，冒充蛋白質，使許多嬰幼兒長期服用后產(chǎn)生結石，嚴重影響嬰幼兒的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能夠冒充蛋白質的質量為（已知蛋白質中所含氮元素的質量分數(shù)約為16%）（  ）
A．2.52gB．4.44gC．10.5gD．12.32g

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關維生素C的說法中，正確的是
A．如果人體缺少維生素C，人易患夜盲癥、干眼癥等眼疾
B．維生素C屬于脂溶性維生素，主要存在于新鮮水果和蔬菜中
C．維生素C具有較強的還原性，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．富含維生素C的食物應在高溫下烹調，才能充分提高維生素C的功能

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實物富含中蛋白質的是（   ）
A．大米             B．豬油                       C．雞蛋         D．洋蔥

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