下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團 B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

 

B

【解析】單糖是糖類化合物的典型代表，其中葡萄糖是多羥基醛，果糖是多羥基酮，前者所含的醛基和后者所含的酮基或羰基不相同，A項錯誤；酯類物質(zhì)具有水果香味，形成水果香味的主要成分是酯類，B項正確；油脂是高級脂肪酸甘油三酯，屬于酯類，與強堿溶液混合加熱發(fā)生皂化反應(yīng)，完全水解生成高級脂肪酸鹽和甘油或丙三醇，不可能生成脂肪酸和丙醇，C項錯誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，而不是羧基和羥基，D項錯誤。

【學(xué)科網(wǎng)考點定位】本題考查考生對常見有機物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和變化及相互聯(lián)系的了解，考查考生對官能團、有機物命名的了解。涉及糖類化合物（如葡萄糖和果糖）官能團的異同、水果香味與酯類物質(zhì)的關(guān)系、油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物、丙三醇和丙醇的差異、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物、氨基酸的官能團、羥基和氨基的差異等。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014年全國普通高等學(xué)校招生統(tǒng)一考試?yán)砜凭C合能力化學(xué)（四川卷解析版） 題型：實驗題

（13分）硫代硫酸鈉是一種重要的化工產(chǎn)品。某興趣小組擬制備硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3·5H2O）。

I．[查閱資料]

（1）Na2S2O3·5H2O是無色透明晶體，易溶于水。其稀溶液與BaCl2溶液混合無沉淀生成。

（2）向Na2CO3和Na2S混合液中通入SO2可制得Na2S2O3，所得產(chǎn)品中常含有少量Na2SO3和Na2SO4。

（3）Na2SO3易被氧化；BaSO3難溶于水，可溶于稀HCl。

Ⅱ.[制備產(chǎn)品]

實驗裝置如圖所示（省略夾持裝置）

實驗步驟：

（1）檢查裝置氣密性，按圖示加入試劑。儀器a的名稱是____；E中的試劑是___（選填下列字母編號）。

A．稀H2SO4 B．NaOH溶液 C．飽和NaHSO3溶液

（2）先向C中燒瓶加入Na2S和Na2CO3混合溶液，再向A中燒瓶滴加濃H2SO4。

（3）待Na2S和Na2CO3完全消耗后，結(jié)束反應(yīng)。過濾C中混合液，濾液經(jīng)____（填寫操作名稱）、結(jié)晶、過濾、洗滌、干燥、得到產(chǎn)品。

Ⅲ．[探究與反思]

（1）為驗證產(chǎn)品中含有Na2SO3和Na2SO4，該小組設(shè)計了以下實驗方案，請將方案補充完整。（所需試劑從稀HNO3、稀H2SO4、稀HCl、蒸餾水中選擇）

取適量產(chǎn)品配成稀溶液，滴加足量BaCl2溶液，有白色沉淀生成，_____，若沉淀未完全溶解，并有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生，則可確定產(chǎn)品中含有Na2SO3和Na2SO4。

（2）為減少裝置C中生成的Na2SO4的量，在不改變原有裝置的基礎(chǔ)上對原有實驗步驟（2）進行了改進，改進后的操作是_______。

（3）Na2S2O3·5H2O的溶解度隨溫度升高顯著增大，所得產(chǎn)品通過_____方法提純。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年全國普通高等學(xué)校招生統(tǒng)一考試?yán)砜凭C合能力化學(xué)（上海卷解析版） 題型：選擇題

某未知溶液可能含Cl－、CO32－、Na＋、SO42－、Al3＋。將溶液滴在藍色石蕊試紙上，試紙變紅。取少量試液，滴加硝酸酸化的氯化鋇溶液，有白色沉淀生成；在上層清液中滴加硝酸銀溶液，產(chǎn)生白色沉淀。下列判斷合理的是

A．一定有Cl－ B．一定有SO42－ C．一定沒有Al3＋ D．一定沒有CO32－

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014年全國普通高等學(xué)校招生統(tǒng)一考試?yán)砜凭C合能力化學(xué)（上海卷解析版） 題型：選擇題

“玉兔”號月球車用Pu作為熱源材料。下列關(guān)于Pu的說法正確的是

A．Pu與U互為同位素 B．Pu與Pu互為同素異形體

C．Pu與U具有完全相同的化學(xué)性質(zhì) D．Pu與Pu具有相同的最外層電子數(shù)

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013年普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試化學(xué)（廣東卷解析版） 題型：選擇題

50℃時，下列各溶液中，離子的物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是

A．pH=4的醋酸中：c(H+)=4.0mol?L－1

B．飽和小蘇打溶液中：c(Na+)= c(HCO3－)

C．飽和食鹽水中：c(Na+)+ c(H+)= c(Cl－)+c(OH－)

D．pH=12的純堿溶液中：c(OH－)=1.0×10－2mol?L－1

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014河南省原名校高三高考仿真模擬統(tǒng)一考試?yán)砭C化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

(14分)氧化鋅是橡膠、油漆、搪瓷、電纜、醫(yī)藥、電子、化學(xué)等工業(yè)的重要原料。以氧

化鋅粗品為原料制備活性氧化鋅的生產(chǎn)工藝流程如下：

（1）.浸出”后得到的酸性溶液中含有Zn2＋、SO42－，另含有Fe2＋、Cu2＋、＋、Mn2＋等

雜質(zhì)。物質(zhì)A的作用是調(diào)節(jié)溶液的pH至5 4，物質(zhì)A最好選擇________。

A．NH3.H2O B．Na2CO3 C． H2SO4 D．ZnO

已知25℃時部分金屬離子從開始形成氫氧化物沉淀到沉淀完全時溶液的pH如下表：

該溫度下。

（2） KMnO4的作用是除去Mn2＋和Fe2＋，則KMnO4與Mn2＋反應(yīng)的離子方程式為_____________________________________；若溶液中，則處理1該溶液，F(xiàn)e2＋所消耗的KMnO4的質(zhì)量為________g（保留兩位有效數(shù)字）。

（3）雜質(zhì)Cu2＋、2＋可利用置換反應(yīng)除去，則物質(zhì)B是_________。

（4）被灼燒的沉淀是，生成該沉淀的化學(xué)方程式為________。

如何檢驗該沉淀是否洗凈？________________________________。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014河南省原名校高三高考仿真模擬統(tǒng)一考試?yán)砭C化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于①乙烯②苯③乙醇④乙酸⑤葡萄糖等有機物的敘述不正確的是

A．可以用新制的Cu(OH)2懸濁液鑒別③④⑤ B．只有②③④能發(fā)生取代反應(yīng)

C．只有①③⑤能使酸性KMnO4溶液褪色 D．一定條件下，⑤可以轉(zhuǎn)化為③

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014北京市房山區(qū)下學(xué)期高二期末測驗化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

利用下圖裝置可以模擬鐵的電化學(xué)防護。下列說法不正確的是

A． 若X為鋅棒，開關(guān)K置于M處，可減緩鐵的腐蝕

B． 若X為鋅棒，開關(guān)K置于M處，鐵極發(fā)生氧化反應(yīng)

C． 若X為碳棒，開關(guān)K置于N處，可減緩鐵的腐蝕

D． 若X為碳棒，開關(guān)K置于N處，X極發(fā)生氧化反應(yīng)

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2014秋北京市高一上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

將0．5L 1mol/L FeCl3溶液加水稀釋至1L，所得溶液中氯離子的物質(zhì)的量濃度是

A．3mol/L B．2mol/L C．1．5mol/L D．1mol/L

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案