Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、冰糖的主要成分是麥芽糖，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉
• B、目前使用的燃料液化石油氣，其主要成分均屬于烴
• C、明礬在自來水的生產(chǎn)過程中，常用于殺菌消毒
• D、飲用酒在窖藏過程中主要發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：蔗糖、麥芽糖簡(jiǎn)介,鈉的重要化合物,鎂、鋁的重要化合物,有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的綜合應(yīng)用,化石燃料與基本化工原料

專題：元素及其化合物,有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：A．冰糖的主要成分是蔗糖；
B．烴是指僅含有碳?xì)鋬煞N元素的化合物；
C．明礬可作為凈水劑；
D．取代反應(yīng)指有機(jī)物分子某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替生成新的有機(jī)物的反應(yīng)

解答： 解：A．冰糖的主要成分是蔗糖，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，故A錯(cuò)誤；
B．液化石油氣主要成分是丙烷、丁烷，屬于烴，故B正確；
C．明礬水解生成氫氧化鋁膠體，具有吸附性，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，不能殺菌消毒，故C錯(cuò)誤；
D．酯可以看做羧酸中的羧基上的羥基-OH，被-OR基團(tuán)代替的產(chǎn)物，故酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)，故D錯(cuò)誤，
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查烴、常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，取代反應(yīng)等，難度不大，注意明礬可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，不能消毒．