下列物質(zhì)中，屬于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
A．脂肪　　　B．蛋白質(zhì)C．麥芽糖D．氨基酸
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實驗題

（4分）某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)糖類物質(zhì)概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質(zhì)      
B．糖類是人體必需的營養(yǎng)素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質(zhì)，糖也稱為碳水化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng)，也能與NaOH反應(yīng)
C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(    )
A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由CHO三種元素組成的D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

．某有機物分子組成為CnHxOy，完全燃燒成CO2和H2O物質(zhì)的量之比為1∶1，耗O2量是該有機物燃燒量的n倍，下列敘述中，正確的是
A 該有機物一定是糖類          
B  n、x、y的關(guān)系為n＝y(tǒng)＝x/2
C 該有機物只能是葡萄糖和果糖  
D 該有機物相對分子質(zhì)量為42n

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生命活動中不可少的營養(yǎng)物質(zhì)
C．淀粉和纖維素的化學(xué)式都是（C6H10O5)n，但不是同分異構(gòu)體
D．所有糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)[

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在下列食物中的營養(yǎng)物質(zhì)里，人們習慣稱哪幾種物質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)（  ）
①糖類 ②油脂 ③蛋白質(zhì) ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是（   ）
A．天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮
B．加熱會使蛋白質(zhì)變性，因此食用生雞蛋的營養(yǎng)價值更高
C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質(zhì)凝固變性
D．用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達爾現(xiàn)象

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