從蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中分離出一種氨基酸，經(jīng)分析，分子中只含有1個(gè)氮原子。0.19g此種氨基酸完全燃燒生成15.95mLN2（標(biāo)準(zhǔn)狀況），求該氨基酸的含氮量和相對分子質(zhì)量。若19.95g該氨基酸恰好和100 mL 1.5 mol·L-1Ba（OH）2溶液中和，試寫出其結(jié)構(gòu)簡式。


解析:

運(yùn)用質(zhì)量、摩爾質(zhì)量和物質(zhì)的量的關(guān)系，可求出該氨基酸的摩爾質(zhì)量，即相對分子質(zhì)量，再利用中和反應(yīng)的定量關(guān)系，可求出該氨基酸分子中羧基的數(shù)目，進(jìn)而可確定結(jié)構(gòu)簡式。

由題給條件可求出蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物α氨基酸，摩爾質(zhì)量為：

，即α-氨基酸的相對分子質(zhì)量Mr=133，氮元素在分子中所占質(zhì)量分?jǐn)?shù)為w（N）=×100%=10.5%。

設(shè)這種α氨基酸分子式為CxH（2x+1）N（COOH）n。

則：CxH（2x+1）N（COOH）n～nOH-

133g                  nmol

19.95g               （0.1×1.5×2）mol

133∶19.95=n∶0.3，則n=2。

又由12x+2x+1+14+45×2=133，則x=2，即分子式為C4H7NO4，結(jié)構(gòu)簡式為。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法不正確的是(    )

A.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D.脂肪發(fā)生皂化反應(yīng)后，向皂化鍋內(nèi)加入食鹽，攪拌、靜止，則高級脂肪酸鈉從混合物中析出，浮在液面上

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法不正確的是（    ）

A.淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D.脂肪發(fā)生皂化反應(yīng)后，向皂化鍋內(nèi)加入食鹽，攪拌、靜止，則高級脂肪酸鈉從混合物中析出，浮在液面上

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法不正確的是


  1. A.
    淀粉和纖維素均可用（C6H10O5）n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
  2. B.
    淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
  3. C.
    向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
  4. D.
    脂肪發(fā)生皂化反應(yīng)后，向皂化鍋內(nèi)加入食鹽，攪拌、靜止，則高級脂肪酸鈉從混合物中析出，浮在液面上

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