關(guān)于油脂和酯的比較，正確的是(    )

A.油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

B.脂是高級脂肪酸的混甘油酯

C.油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基的相對含量不同引起熔點的不同而相互區(qū)分的

D.油是高級脂肪酸中所含飽和烴基較多的混甘油酯，油屬于酯類

解析：油脂是高級脂肪酸的甘油酯，有單甘油酯和混甘油酯，天然油脂多是混甘油酯。之所以A錯是因為油不一定是單甘油酯，B錯是因為脂中存在單甘油酯。D錯是因為油脂中應(yīng)含有較多的不飽和烴基，應(yīng)對油、脂、酯的概念有清楚的認識。

答案：C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：013

關(guān)于油脂和酯的比較，都正確的是

①油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

②脂是高級脂肪酸的混甘油酯

③油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基相對量的不同，引起熔點的不同而互相區(qū)分的

④脂是高級脂肪酸中所含飽和烴基量較大的混甘油酯，脂屬于酯類

[　　]

A．①③
B．②④
C．③④
D．②③

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科目：高中化學(xué) 來源：物理教研室 題型：013

關(guān)于油脂和酯的比較，都正確的是

①油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物

②脂是高級脂肪酸的混甘油酯

③油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基相對量的不同，引起熔點的不同而互相區(qū)分的

④脂是高級脂肪酸中所含飽和烴基量較大的混甘油酯，脂屬于酯類

[　　]

A．①③
B．②④
C．③④
D．②③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

關(guān)于油脂和酯的比較，都正確的是
①油是不飽和高級脂肪酸的單甘油酯，是純凈物
②脂是高級脂肪酸的混甘油酯
③油和脂是由于所含的飽和烴基和不飽和烴基相對量的不同，引起熔點的不同而互相區(qū)分的
④脂是高級脂肪酸中所含飽和烴基量較大的混甘油酯，脂屬于酯類


  1. A.
    ①③
  2. B.
    ②④
  3. C.
    ③④
  4. D.
    ②③

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科目：高中化學(xué) 來源：2011～2012學(xué)年廣東省汕頭市金山中學(xué)高二期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  

A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水

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