Question

下列說法正確的是：①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色；②糖類、油脂和蛋白質都能發(fā)生水解反應；③蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液會有沉淀析出；④防腐劑福爾馬林可用作食品保鮮劑；⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應；⑥汽油、甘油和花生油都是混合物，無固定的沸點，只有花生油能與氫氧化鈉溶液反應

A．①③⑤ B．①②⑤ C．②④⑥ D．②③⑥

 

Answer 1

A

【解析】

試題分析：①植物油和裂化汽油中都含有不飽和的碳碳雙鍵，因此都可以使溴水褪色，正確；②糖類中二糖、多糖可以水解，油脂和蛋白質也都能發(fā)生水解反應，但是單糖不能水解，錯誤；③蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液蛋白質的溶解度會降低因此會有沉淀析出，正確；④防腐劑福爾馬林有防腐作用，但是對人體有害，因此不可用作食品保鮮劑，錯誤；⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應，正確；⑥汽油和花生油都是混合物，無固定的沸點，甘油是純凈物，只有花生油能與氫氧化鈉溶液反應，錯誤。

考點：考查物質的結構、組成、性質、用途的知識。