Question

為了檢驗淀粉的水解情況，某同學(xué)設(shè)計了以下三個實驗方案。并根據(jù)實驗現(xiàn)象，得出了相應(yīng)的結(jié)論：

結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解

根據(jù)上述操作，現(xiàn)象首先回答結(jié)論是否正確，然后簡要說明理由：

(1)方案A____________________________________________________________。

(2)方案B____________________________________________________________。

(3)方案C____________________________________________________________。

Answer 1

解析：(1)本題是對實驗?zāi)芰y試，要求我們將知識與實驗技能有機地結(jié)合在一起，掌握化學(xué)實驗的基本操作，并能根據(jù)實驗現(xiàn)象進行準(zhǔn)確解析從而得出正確結(jié)論的能力。

(2)本題考查知識內(nèi)容是淀粉的水解實驗，要求我們掌握淀粉水解過程。

淀粉水解

淀粉未水解關(guān)鍵是實驗證明沒有水解產(chǎn)物葡萄糖生成。

淀粉正在水解關(guān)鍵即要用實驗證明有水解產(chǎn)物葡萄糖生成，還要用實驗證明仍有未水解的淀粉存在。

淀粉水解完全關(guān)鍵是要用實驗證明淀粉已不存在。

答案：(1)結(jié)論不正確。如果淀粉只是發(fā)生部分水解，未水解的淀粉遇碘(I₂)也會呈藍色

(2)結(jié)論不正確。如果淀粉發(fā)生水解會生成葡萄糖，但由于水解液沒有用NaOH溶液中和，所以加入的Cu(OH)₂會溶于硫酸，從而無法氧化葡萄糖也就無紅色沉淀生成但淀粉水解了

(3)結(jié)論正確。設(shè)計方案進行實驗，有銀鏡現(xiàn)象，說明淀粉已經(jīng)部分或完全水解，故結(jié)論正確