Question

葡萄酒常用Na₂S₂O₅作抗氧化劑。測定某葡萄酒中抗氧化劑的殘留量(以游離SO₂計算)的方案如下：

(已知：滴定時反應(yīng)的化學(xué)方程式為SO₂＋I₂＋2H₂O===H₂SO₄＋2HI)

①按上述方案實驗，消耗標準I₂溶液25.00 mL，該次實驗測得樣品中抗氧化劑的殘留量(以游離SO₂計算)為________g·L^－1。

②在上述實驗過程中，若有部分HI被空氣氧化，則測定結(jié)果________(填“偏高”“偏低”或“不變”)。

Answer 1

答案�、�0.16�、谄�低

解析�、俑鶕�(jù)反應(yīng)方程式：SO₂＋I₂＋2H₂O===H₂SO₄＋2HI，可知n(SO₂)＝n(I₂)＝0.010 00 mol·L^－1×0.025 L＝2.5×10^－4 mol，由于葡萄酒樣品為100.00 mL，因此樣品抗氧化劑的殘留量為2.5×10^－4 mol×64 g·mol^－1÷0.100 0 L＝0.16 g·L^－1。

②若部分HI被空氣氧化，則測得消耗的I₂會減少，故測得的SO₂會減少，結(jié)果偏低。