精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
有關天然產物水解的敘述不正確的是（　�。�
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸
D．纖維素水解和淀粉水解的最終產物不同
A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和丙三醇，故A正確；
B．碘單質遇淀粉變藍色，若變藍則水解不完全，故B正確；
C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸，故C正確；
D．因淀粉和纖維素水解的產物都是葡萄糖，故D錯誤．
故選D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列反應可用于測定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是（　�。�
A．與新制Cu（OH）2混合煮沸看是否有磚紅色沉淀
B．加入金屬鈉看是否放出H2
C．放置后看是否有白色晶體生成
D．加苯振蕩、靜置后，看是否分層

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確是（　�。�
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體
B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍
D．檢驗蔗糖在稀H2SO4作用下水解的產物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）2，加熱觀察有無磚紅色沉淀

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是（雙選）（　�。�
A．熟透的蘋果中含有淀粉
B．熟透的蘋果中不含淀粉
C．熟透的蘋果中含有還原性的糖
D．熟透的蘋果中不含還原性的糖

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中，扎好，浸入流動的溫水中，相當長一段時間后，取袋中液體分別與碘水、新制Cu（OH）2（加熱）和濃HNO3（微熱）作用，其現(xiàn)象為（　�。�
A．顯藍色、無現(xiàn)象、顯黃色
B．顯藍色、紅色沉淀、無現(xiàn)象
C．無現(xiàn)象、無現(xiàn)象、顯黃色
D．無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關蛋白質的敘述不正確的是（　�。�
A．蛋白質的變性是不可逆的
B．蛋白質聞起來有燒焦羽毛的氣味
C．人重金屬中毒后可用牛奶解毒
D．蛋白質都可以水解

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

飲食是保證人體健康的基本需求，下列關于食品和飲食的說法正確的是（　�。�
A．雞蛋含有豐富的蛋白質，人類需要的蛋白質都可以由雞蛋提供，多吃有益
B．水果、蔬菜含有豐富的維生素，有人為了減肥，每天只吃水果蔬菜即可
C．米飯和饅頭中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超過100g
D．要促進身體健康，各種飲食必須合理搭配

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質可以用的方法是（　�。�
A．鹽析B．變性C．灼燒D．顏色反應

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關有機物性質的說法正確的是（　　）
A．蛋白質可以與酸、堿或重金屬鹽反應
B．芳香烴都不能使酸性KMnO4溶液褪色
C．CH3CH2OH與氫溴酸不能反應
D．石油的分餾可獲得乙烯、丙烯等不飽和烴

查看答案和解析>>

同步練習冊答案