下列說法正確的是（　�。�
A、蛋白質(zhì)的變性是一個可逆過程
B、蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物完全相同
C、誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆?jié){可解毒
D、糖類、脂類、蛋白質(zhì)都屬于天然高分子化合物
考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,蔗糖、麥芽糖簡介,有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
專題：有機化學(xué)基礎(chǔ)
分析：A．變性是不可逆的；
B．蔗糖水解成葡萄糖和果糖；
C．重金屬鹽能夠使得人體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
D．根據(jù)天然有機高分子材料，首先是天然其次要求是高分子進行解答．
解答： 解：A．鹽析是可逆的，變性是不可逆的，故A錯誤；
B．麥芽糖水解為兩分子葡萄糖，蔗糖水解成葡萄糖和果糖，故B錯誤；
C．重金屬鹽能夠使得人體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性，重金屬中毒時喝大量牛奶、蛋清或生豆?jié){能夠有效解毒，故C正確；
D．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查糖類、脂類、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度較小，旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的識記，注意基礎(chǔ)知識的積累掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在一定條件下，對于密閉容器中進行的反應(yīng)：P（g）+Q（g）?R（g）+S（g），下列說法可以充分說明這一反應(yīng)達到平衡狀態(tài)的是（　�。�
A、容器內(nèi)的壓強不再變化
B、各物質(zhì)的濃度相等
C、P、Q、R、S共存
D、用Q表示的正反應(yīng)速率與用S表示的逆反應(yīng)速率相等

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列溶液中的氯離子濃度與50mL0.1mol/L氯化鋁溶液中的氯離子濃度相等的是（　�。�
A、150mL 0.1mol/L NaCl
B、75mL 0.2mol/L NH4Cl
C、100mL 0.3mol/L KCl
D、150mL 0.1mol/L FeCl3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）
A、甲烷是最簡單的烷烴，其含碳量最高
B、烷烴完全燃燒時，生成CO2和H2O的物質(zhì)的量相等
C、烯烴的分子組成中，碳和氫的質(zhì)量比固定不變，烯烴通式為CnH2n（n≥2）
D、烯烴完全燃燒時，生成CO2和H2O的物質(zhì)的量不相等

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列涉及的有機物及有機反應(yīng)類型正確的是（　�。�
A、乙烯分子與苯分子中碳碳鍵不同，但二者都能發(fā)生加成反應(yīng)
B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、纖維素都能發(fā)生水解反應(yīng)
C、苯乙烯，氯乙烯，乙二醇均可做加聚反應(yīng)的單體
D、苯與甲苯都是芳香烴，均可以使酸性高錳酸鉀褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

常溫下，向10mL0.1mol?L-1NaOH溶液中逐滴加入0.1mol?L-1醋酸溶液，所得滴定曲線如圖所示．下列說法正確的是（　　）
A、pH=7時，所加醋酸溶液的體積為10mL
B、pH＜7時，溶液中c（CH3COO-）＞c（Na+）
C、7＜pH＜13時，溶液中c（Na+）+c（H+）＞c（CH3COOH）+c（OH-）
D、繼續(xù)滴加0.1 mol?L-1醋酸溶液，溶液pH可以變?yōu)?

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

100℃時，下列各溶液中，離子的物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是（　　）
A、0.1mol/L的醋酸溶液中C（H+）=1×10-1mol/L
B、小蘇打溶液中：C（Na+）=C（HCO3-）
C、KCl溶液中：C（H+）+C（K+）=C（0H-）+C（Cl-）
D、PH=12的KOH溶液中：C（OH-）=1×10-2mol/L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

R、W、X、Y、Z為原子序數(shù)依次遞增的同一短周期元素，下列說法一定正確的是（m、n均為正整數(shù)）（　�。�
A、若X的最高正化合價為+5，則五種元素都是非金屬元素
B、若Y的最低化合價為-2，則Z的最高正化合價為+6
C、若R（OH）m為強堿，則W（OH）n也為強堿
D、若HXOm為強酸，則Y是活潑非金屬元素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某直鏈烷烴分子中有28個氫原子，下列說法正確的是（　�。�
A、分子式是C13H28
B、分子式是C14H28
C、分子中共價鍵41個
D、它的摩爾質(zhì)量為184g

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同步練習(xí)冊答案