炒菜時(shí),往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認(rèn)為其中的原因是(　　)。

A.有鹽類物質(zhì)生成 B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成 D.有酯類物質(zhì)生成

 

D

【解析】一般酯類物質(zhì)有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 第2章 化學(xué)反應(yīng)與能量練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列反應(yīng)中不屬于可逆反應(yīng)的是(　　)。

A.Pb+PbO2+2H2SO42PbSO4+2H2O

B.N2+3H22NH3

C.Cl2+H2OHCl+HClO

D.2NO2N2O4

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 4-1-2 海水資源的開發(fā)利用練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

為了證明氯酸鉀晶體中含氯元素,選用給出的試劑和操作,其操作順序正確的是(　　)。

①滴加AgNO3溶液　②加水溶解　③過濾、取濾液④與二氧化錳混合加熱

⑤加稀硝酸　⑥與濃鹽酸反應(yīng)⑦加NaOH溶液加熱　⑧用淀粉碘化鉀

A.⑥⑦①⑤B.⑥⑧C.④②③①⑤D.②①⑤

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 3-4-1 糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列說(shuō)法不正確的是(　　)。

A.糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動(dòng)植物所需能量的來(lái)源

B.葡萄糖可用于醫(yī)療輸液

C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D.油脂只能在堿性溶液中水解

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 3-3-2 乙酸練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

酯化反應(yīng)屬于(　　)。

A.中和反應(yīng) B.不可逆反應(yīng) C.離子反應(yīng) D.取代反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 3-3-1 乙醇練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒,得CO、CO2和水的總質(zhì)量為27.6 g,若生成水的質(zhì)量為10.8 g,則CO的質(zhì)量為(　　)。

A.1.4 g B.2.2 g

C.4.4 g D.在2.2 g與4.4 g之間

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 3-2-2 苯練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

在確定苯的結(jié)構(gòu)的研究過程中,曾經(jīng)有下列結(jié)構(gòu):a.　、b.。

請(qǐng)回答下列問題:

(1)若苯的結(jié)構(gòu)為a,則它與結(jié)構(gòu)在下列哪些方面不同　　　　(填字母代號(hào))。 

A.一氯代物的種類 B.二氯代物的種類

C.與溴水作用 D.與氫氣作用

(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明上述b分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式不能表示苯的結(jié)構(gòu)(要求寫出簡(jiǎn)要的實(shí)驗(yàn)步驟)。

 

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 3-1-2 烷烴練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

寫出相應(yīng)烷烴的分子式:

(1)同溫同壓下蒸氣的密度是H236倍的烷烴　　　　。 

(2)分子中含有200個(gè)氫原子的烷烴　　　　。 

(3)1 L烷烴的蒸氣完全燃燒時(shí),生成同溫同壓下的水蒸氣15 L　　　　。 

(4)分子中含有22個(gè)共價(jià)鍵的烷烴　　　　。 

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014年高一下學(xué)期化學(xué)必修2 2-2-2 發(fā)展中的化學(xué)電源練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

據(jù)媒體報(bào)道,以氫氧燃料電池為動(dòng)力的公交車即將在北京試運(yùn)行。質(zhì)子交換膜燃料電池(PEMFC)常作為電動(dòng)汽車的動(dòng)力源。該燃料電池以氫氣為燃料,空氣為氧化劑,鉑作催化劑,導(dǎo)電離子是H+。下列對(duì)該燃料電池的描述中正確的是( )。

①正極反應(yīng)為O2+4H++4e-=2H2O

②負(fù)極反應(yīng)為2H2-4e-=4H+

③總的化學(xué)反應(yīng)為2H2+O22H2O

④氫離子通過電解質(zhì)向正極移動(dòng)

A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①②③④

 

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