Question

區(qū)別植物油和礦物油的不正確方法是（　�。�

• A、加酸性KMnO₄溶液、振蕩
• B、加NaOH溶液、煮沸
• C、加新制堿性Cu（OH）₂懸濁液、煮沸
• D、加Br₂水、振蕩

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的鑒別

專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

分析：植物油為酯類物質(zhì)，礦物油為飽和烴類物質(zhì)，但植物油中含碳碳雙鍵，利用酯、烯烴的性質(zhì)可區(qū)別二者，以此來解答．

解答： 解：A．植物油與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化反應(yīng)使其褪色，而礦物油不反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可區(qū)別，故A不選；
B．植物油為高級脂肪酸甘油酯，能夠在堿性環(huán)境下水解，生成易溶于水的物質(zhì)，反應(yīng)后液體不再分層，可鑒別，故B不選；
C．二者均不與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)，現(xiàn)象相同，不能鑒別，故C選；
D．植物油與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使其褪色，而礦物油與溴水反應(yīng)，現(xiàn)象不同，可區(qū)別，故D不選；
故選C．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的鑒別，為高頻考點(diǎn)，把握常見物質(zhì)的性質(zhì)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重烯烴、酯性質(zhì)的考查，注意植物油為酯類物質(zhì)且含碳碳雙鍵，題目難度不大．