7．汽水粑是湖北省羅田縣的早點(diǎn)名吃，如圖所示．它的加工程序簡(jiǎn)單：由酒曲做成的老面，經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵后加入面粉，通過(guò)手工揉面后放入盛適量水的鐵鍋中，再用柴火慢慢烙烤，靠汽水蒸熟，故名汽水粑．在蒸粑的過(guò)程中，汽水粑的溫度升高，內(nèi)能是通過(guò)熱傳遞方式改變的．出鍋時(shí)，師傅先先在手蘸點(diǎn)水，再去拿鍋里的粑，這是利用水汽化吸熱，保護(hù)手不會(huì)燙傷．

分析 做功和熱傳遞都可以改變物體的內(nèi)能，做功是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移；汽化可以吸熱，據(jù)此結(jié)合實(shí)例判斷．

解答 解：在蒸粑的過(guò)程中，汽水粑的溫度升高，這一過(guò)程中能量發(fā)生了轉(zhuǎn)移，因此內(nèi)能是通過(guò)熱傳遞方式改變的．
出鍋時(shí)，師傅先先在手蘸點(diǎn)水，再去拿鍋里的粑，這是利用水汽化吸熱，保護(hù)手不會(huì)燙傷．
故答案為：熱傳遞；  汽化吸熱．

點(diǎn)評(píng) 本題以地方名吃為背景，考查了熱傳遞改變物體的內(nèi)能，以及汽化吸熱在生活中的應(yīng)用，貼近生活，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

17．電子式電能表表盤(pán)上標(biāo)有“220V  10（40）A”、“3200imp/（kW•h）”等字樣（imp表示電能表指示燈閃爍次數(shù)），將某用電器單獨(dú)接在該電能表上，正常工作15min，電能表指示燈閃爍了800次，則該用電器在上述時(shí)間內(nèi)消耗的電能是9×105J，該用電器的電功率是1000W，該電能表所在電路中還可以接入總功率為7800W的用電器．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

18．如圖所示，底面積為80cm2的玻璃杯放在水平桌面上，裝滿(mǎn)水后的玻璃杯和水的總質(zhì)量是150g，將質(zhì)量為9g的樹(shù)脂眼鏡放進(jìn)杯里，溢出水后，測(cè)得玻璃杯、樹(shù)脂眼鏡和水的總質(zhì)量是154g．
（1）裝滿(mǎn)水時(shí)玻璃杯對(duì)桌面的壓強(qiáng)．
（2）樹(shù)脂眼鏡的密度．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

15．下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．在月球上，不能用天平測(cè)量物體的質(zhì)量
B．冰在熔化時(shí)，溫度不變內(nèi)能增加
C．用刻度尺測(cè)長(zhǎng)度時(shí)，必須要將零刻度線(xiàn)對(duì)準(zhǔn)被測(cè)物體的一端
D．電能表月末與月初示數(shù)之差越大，則該家庭用電器的總功率就越大

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

2．眼睛是心靈的窗戶(hù)，人的眼球好像一架照相機(jī)，晶狀體和角膜的共同作用相當(dāng)于一個(gè)凸透鏡，來(lái)自物體的光會(huì)在視網(wǎng)膜上形成一個(gè)倒立（選填“正立”或“倒立”）的像．繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)加上長(zhǎng)期不注意用眼衛(wèi)生，導(dǎo)致很多學(xué)生近視．有一種治療近視眼的手術(shù)，采用激光對(duì)角膜進(jìn)行處理，使晶狀體和角膜構(gòu)成的透鏡對(duì)光的偏折能力變得弱（選填“強(qiáng)”或“弱”）些．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：填空題

12．如圖所示是現(xiàn)在家庭常用的電子式電能表表盤(pán)，將某家用電器單獨(dú)接在該電能表上正常工作6min，電能表指示燈閃爍了64次．該家用電器的額定電功率是200W，則這個(gè)家用電器可能是電視機(jī)（填“電熱水壺”、“臺(tái)燈”或“電視機(jī)”）．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

19．在“探究固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)裝置如圖甲所示：
（1）試管中裝有適量的碎冰，燒杯中裝有適量水，按圖甲組裝時(shí)應(yīng)將溫度計(jì)的玻璃泡與碎冰充分接觸，但不要碰到試管底或試管壁
（2）圖乙是根據(jù)實(shí)驗(yàn)記錄繪制的冰熔化時(shí)溫度隨時(shí)間變化的圖象．由圖象可知：BC段的物質(zhì)處于固液共存態(tài)（填“固態(tài)”“液態(tài)”或“固液共存態(tài)”），物體在a點(diǎn)時(shí)具有的內(nèi)能小于（填“大于”、“小于”或“等于”）在b點(diǎn)時(shí)的內(nèi)能．
（3）試管中的冰完全溶化后，若持續(xù)加熱，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下將得到圖象中的DE段，這段時(shí)間內(nèi)試管中的水不能沸騰，是因?yàn)樵嚬苤械乃荒芾^續(xù)吸熱

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：計(jì)算題

7．如圖所示，印刷廠(chǎng)新進(jìn)一批紙張，每包紙受到的重力是5100N，體積是0.6m3，利用叉車(chē)運(yùn)送紙包，將紙包放在叉托上，紙包與叉托的接觸面積是0.1m2．每次叉車(chē)將一包紙勻速向上舉高1m，需要20s（g取10N/kg）求：
（1）紙的密度是多少？
（2）根據(jù)已知的數(shù)據(jù)，你還能求出哪些物理量？請(qǐng)計(jì)算出幾個(gè)不同的物理量．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：選擇題

8．如圖是新安裝的照明電路，為檢測(cè)電路是否存在故障，在保險(xiǎn)絲處接入一個(gè)“220V 40W”的燈泡L0，當(dāng)只閉合S、S1時(shí)，L0和L1都呈暗紅色；當(dāng)只閉合S、S2時(shí)，L0正常發(fā)光，L2不發(fā)光，由此可以確定（　�。�
A．L1燈頭斷路B．L2燈頭短路C．L1燈頭短路D．L2燈頭斷路

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