【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，故A錯誤；

B、油的沸點高于水的沸點，炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯誤；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤．

故選C．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示電路中，電源電壓保持不變，閉合開關S，滑動變阻器的滑片向左移動時．下列判斷正確的是（ ）

A．電路的總功率不變

B．電壓表與電流表示數(shù)的比值不變

C．電壓表的示數(shù)變大

D．電流表的示數(shù)變小

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，將兩個一次性紙杯杯口向上疊套起來，用手握住外面的紙杯，在靠近杯口的上方平行于杯口方向用力吹氣，請你猜測里面的紙杯將怎樣運動，你的猜測依據(jù)是什么？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】圖所示的是李強和楊華兩位同學做“探究怎樣用滑動變阻器改變燈泡的亮度”實驗的實物連接圖.其中小燈泡標有“2.5 V 0.3 A”字樣,滑動變阻器標有“20 Ω 1 A”字樣,則:

(1)滑動變阻器上標著的“20 Ω 1 A”含義是______________________________.

(2)正當李強同學準備閉合開關進行實驗時,楊華同學發(fā)現(xiàn)了該實驗電路連接有錯誤或不恰當?shù)牡胤?/span>,他及時地阻止了李強的操作.請你指出該電路連接中的錯誤或不恰當?shù)牡胤?/span>.

①________________________;

②_________________________;

③___________________________.

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用200N的力，在粗糙不同的水平路面，沿水平方向分別拉重500N和800N的兩輛小車勻速前進4m，則( )

A. 拉重車做的功多 B. 拉輕車做的功多

C. 拉兩輛車做的功一樣多 D. 無法確定

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為了制造“云霧繚繞”的舞臺效果，常常利用干冰（固態(tài)二氧化碳）直接________（填物態(tài)變化的名稱）為氣態(tài)二氧化碳的同時吸收熱量，而此時的“云霧”實際上是________（選填“氣態(tài)的二氧化碳”、“水蒸氣”或“小水珠”）

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列有關光現(xiàn)象的解釋，正確的是（ ）
A.小孔成像是因為光沿直線傳播
B.雨后彩虹是光的反射現(xiàn)象
C.城市玻璃幕墻造成的“光污染”是光的反射現(xiàn)象
D.電影屏幕制成白色是因為白色屏幕能發(fā)射各種色光

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲是小華同學探究二力平衡條件時的實驗情景.

（1）小華將系于小卡片（重力可忽略不計）兩對角的線分別跨過左右支架上的滑輪，在線的兩端掛上鉤碼，使作用在小卡片上的兩個拉力方向 ， 并通過調(diào)整來改變拉力的大小.
（2）當小卡片平衡時，小華將小卡片轉(zhuǎn)過一個角度，松手后小卡片（填“能”或“不能”）平衡，設計此實驗步驟的目的是為了探究.
（3）為了驗證只有作用在同一物體上的兩個力才能平衡，在圖甲所示情況下，小華下一步的操作是：.
（4）在探究同一問題時，小明將木塊放在水平桌面上，設計了如圖乙所示的實驗，同學們認為小華的實驗優(yōu)于小明的實驗，其主要原因是 .
A.減少摩擦力對實驗結(jié)果的影響
B.小卡片是比較容易獲取的材料
C.容易讓小卡片在水平方向上保持平衡
D.小卡片容易扭轉(zhuǎn)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】炎熱的夏天，小明打著赤腳在烈日當空的小河邊游玩時發(fā)現(xiàn)岸上的石頭熱得燙腳，而河水卻比較涼，其主要原因是

A. 水的比熱容比石頭的大，水吸收的熱量少，因此河水比岸上石頭的溫度低

B. 水的比熱容比石頭的大，在受到太陽同樣照射的情況下，水升高的溫度少

C. 石頭的吸熱能力強，因此石頭升溫快

D. 這是小明的錯覺造成的，實際上岸上石頭與水的溫度相同

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同步練習冊答案