凍肉出冷庫(kù)后比進(jìn)冷庫(kù)時(shí)重,這是為什么
?
答案:因?yàn)榭諝庵械乃魵饽A成“霜”附著在凍肉上. 冷庫(kù)中的溫度很低,凍肉出庫(kù)后,空氣中的水蒸氣遇到溫度很低的凍肉發(fā)生凝華并附著在凍肉上,所以比進(jìn)庫(kù)時(shí)重—些. |
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