夏天，許多人用水墊和水枕來防暑降溫．水墊和水枕有較好的致冷效果，是因為水的 較大；許多同學(xué)喜歡吃烤肉串，用炭火烤肉的過程是利用 的方式增加肉的內(nèi)能的，木炭燃燒的過程是將 能轉(zhuǎn)化為 能的過程．但科學(xué)表明，經(jīng)常吃燒烤食品有害建康．
【答案】分析：（1）因為水的比熱容較大：相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，吸收或放出相同的熱量，水的溫度升高或降低的少；升高或降低相同的溫度，水吸收或放出的熱量多，據(jù)此分析．
（2）改變物體內(nèi)能的辦法有兩個，一個是熱傳遞，二是做功．用炭火烤肉的過程是炭火把熱能傳遞給肉，屬于能量的轉(zhuǎn)移．木炭本身存在化學(xué)能，木炭燃燒是把自身的化學(xué)能轉(zhuǎn)化成熱能即內(nèi)能的過程．
解答：解：因為水的比熱容較大，相同質(zhì)量的水和其它物質(zhì)比較，升高相同的溫度，水吸收的熱量多，所以用水作為制冷劑．
用火炭烤肉的過程，是炭火把內(nèi)能傳遞給肉的過程，這個過程并沒有能量的轉(zhuǎn)化，而是一個能量轉(zhuǎn)移的過程．木炭自身具有化學(xué)能，它的燃燒過程是它與氧氣反應(yīng)，把化學(xué)能轉(zhuǎn)化成內(nèi)能的過程．
故答案為：比熱容；熱傳遞；化學(xué)；內(nèi)．
點評：以生活情境為載體考查物理知識，這是學(xué)以致用的一種理論常識，是今后物理考查的主方向．
