Question

木工師傅常用雙層鍋熬膠，不會(huì)把膠熬焦，如圖所示，這是因?yàn)?/P>

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A．雙層鍋易于散氣

B．水不善于傳熱

C．水沸騰后吸熱，但溫度保持不變

D．膠的溫度達(dá)不到100℃

Answer 1

答案：C
解析：

雙層鍋內(nèi)的水沸騰后，吸熱溫度保持不變，所以鍋內(nèi)的膠最高溫度是100℃，不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高將膠熬焦．