Question

寒冷的冬季，火鍋是人們喜愛的一種食品。“鴛鴦火鍋”是用金屬片將鍋的內(nèi)部分割成相等兩部分，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵。清湯鹵、紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫均相同，但是紅湯鹵一側(cè)浮著一層薄薄的具有麻辣風(fēng)味的油，清湯鹵則沒有，小明在使用這種火鍋時，發(fā)現(xiàn)兩邊加熱情況相同，但紅湯鹵一側(cè)先沸騰，則下列說法正確的是

1. A.
   紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同
2. B.
   紅湯鹵的液面上方有一層油，能夠減少熱量的損失
3. C.
   紅湯鹵首先沸騰的主要原因是紅湯鹵的熱量損失少
4. D.
   紅湯鹵首先沸騰的主要原因是紅湯鹵的沸點比清湯鹵低

Answer 1

ABC
根據(jù)題干“清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同，紅湯鹵一側(cè)浮著一層具有麻辣風(fēng)味的油，清湯鹵則沒有．”由這些信息知道：紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同，紅湯鹵液面上方有一層油，能夠減少熱量的散失，熱量散失少，所以先沸騰．故A、B、C說法正確，．
故選ABC．