Question

（2011?潮陽(yáng)區(qū)模擬）潮汕功夫茶歷史悠久，品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分，有潮汕人的地方就會(huì)有功夫茶的影子！你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識(shí)，例如：
（1）通過(guò)高溫加熱使新鮮茶葉中的水分快速

蒸發(fā)

，這便是制茶業(yè)中的“殺青”
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因?yàn)闇囟仍礁撸?!--BA-->

擴(kuò)散

現(xiàn)象越明顯．
（3）壺嘴與壺身相通，構(gòu)成一個(gè)

連通器

．
（4）茶杯夾是一個(gè)

費(fèi)力

杠桿．
（5）用水壺?zé)_(kāi)水時(shí)，壺嘴會(huì)冒“白氣”，這些“白氣”是

液化

而形成的．

Answer 1

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)比較全面，有蒸發(fā)快慢的影響因素；分子運(yùn)動(dòng)快慢的影響因素；連通器原理；杠桿的分類；液化的定義等．需要同學(xué)們密切聯(lián)系生活，應(yīng)用物理知識(shí)來(lái)為我們服務(wù)．

解答：解：（1）高溫加熱使茶葉中的水分快速去除，是液態(tài)的水變成氣態(tài)的水蒸氣的過(guò)程，屬于汽化的方式之一--蒸發(fā)；
（2）泡出茶香、茶色是茶葉的香味分子和色素分子在水中的擴(kuò)散現(xiàn)象，并且溫度越高，擴(kuò)散現(xiàn)象越明顯．
（3）連通器是頂端開(kāi)口，底部相連通的容器．茶壺嘴與壺身就構(gòu)成了一個(gè)連通器．
（4）茶杯夾是動(dòng)力臂小于阻力臂的杠桿，屬于費(fèi)力杠桿；
（5）用水壺?zé)_(kāi)水時(shí)，壺嘴會(huì)冒“白氣”，它是由氣態(tài)的水蒸氣在空氣中遇冷發(fā)生了液化現(xiàn)象，凝結(jié)成小水滴形成的．
故答案為：（1）蒸發(fā)；（2）擴(kuò)散；（3）連通器；（4）費(fèi)力；（5）液化

點(diǎn)評(píng)：本題考查的是物理知識(shí)在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識(shí)和生活實(shí)際的聯(lián)系．充分體現(xiàn)了物理來(lái)源于生活，服務(wù)于社會(huì)的理念．