Question

13．某同學在廚房幫媽媽做飯時觀察到了一些現象，請你利用所學科學知識進行解釋：
（1）高壓鍋做飯熟得快，這是因為氣壓增大，水的沸點高．
（2）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的咸味是否適宜，小科同學取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯味如何，這是因為溶液具有均一性（填“均一性”或“穩(wěn)定性”）．
（3）炒螺螄要將螺螄的尾部剪掉，吸螺螄時利用大氣壓 作用使螺螄肉進入口腔．
（4）看著美味佳肴，唾液分泌增加，完成該反射活動的基本結構是反射�。�
（5）抽油煙機上有總開關和燈泡開關．閉合總開關和燈泡開關后，燈泡發(fā)光，電動機帶動風扇運轉．此時斷開燈泡開關，風扇仍正常運轉．則燈泡與電動機的連接方式為并聯．

Answer 1

分析 （1）液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高沸點越高；
（2）根據溶液的穩(wěn)定性、均一性即可作答；
（3）大氣存在壓力，大氣壓可以對物體產生壓力；
（4）根據生物反射有關知識即可作答；
（5）家庭電路中用電器之間是并聯的、插座之間是并聯的、用電器和插座之間是并聯的、開關和開關控制的用電器之間是串聯、開關和開關控制的插座之間是串聯的；

解答 解：
（1）高壓鍋密閉較好，內部壓強大，水的沸點高，這樣高壓鍋內的溫度就會更高一些，就會更快煮熟食物．所以高壓鍋是利用增大鍋內氣體的壓強，提高水的沸點來提高鍋內溫度的；
（2）因為溶液的穩(wěn)定性、均一性，所以取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯味如何；
（3）剪掉田螺尾部，使田螺尾部與大氣相連，受到大氣壓力作用，更容易吸出螺肉，應用了大氣壓的知識；
（4）神經調節(jié)的基本條件是反射，參與反射的結構是反射�。�
（5）燈泡與電動機可以單獨工作，因此它們的連接方式為并聯的．
故答案為：（1）高；（2）均一性；（3）大氣壓；（4）反射弧；（5）并．

點評 本題考查了氣壓、溶液等知識，體現了物理來源于生活，用于生活的特點．