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過冷水

過冷水是指達到或低于冰點時卻沒有凝固成冰的水。水凝固成冰的一個必要條件是:必須有凝結(jié)核。當(dāng)溫度低到冰點之下時,如果水太過純凈,水中沒有一個凝結(jié)核來結(jié)晶,那么即使在0℃之下也不會結(jié)冰,還保持著液態(tài)。

凝結(jié)核可以是微小的冰晶,可以是水中的懸浮物,可以是器皿的壁。當(dāng)過冷水中具備凝結(jié)核時,例如投入少許固體,或搖晃液體,都能讓水迅速凝固,溫度回升到凝固點。當(dāng)天空中的飛機穿過有過冷水的云層時,云中的過冷水遇到飛機,會馬上結(jié)成冰,飛機就容易發(fā)生墜機事故。

(1)水在0 ℃以下不結(jié)冰是因為水中缺少____。

(2)不僅有過冷水,還有過熱水,過熱水是指_____。

(3)動畫片海爾兄弟之冰川危機中有個片段是:一個池塘里的水在零下的溫度仍未結(jié)冰。如果你是編劇,你準(zhǔn)備讓海爾兄弟怎么做就可以使湖水凍起來? ____。

練習(xí)冊系列答案
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