Question

4．媽媽燒的魚很好吃，關(guān)鍵的一道工序就在最后大火水煮，煮一會(huì)兒，湯汁由于汽化（填物態(tài)變化）漸漸減少；而且遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到魚的鮮香味道，這是因?yàn)闃?gòu)成物體的分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；整個(gè)過(guò)程中，熱量由液化氣灶的火焰?zhèn)鬟f給鍋內(nèi)的湯汁，但不會(huì)反過(guò)來(lái)傳遞，這說(shuō)明能量的傳遞具有方向性．

Answer 1

分析 （1）物體由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程叫汽化；
（2）兩種不同的物質(zhì)相互接觸時(shí)，彼此進(jìn)入對(duì)方的現(xiàn)象叫擴(kuò)散，擴(kuò)散現(xiàn)象說(shuō)明了構(gòu)成物體的分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；
（3）熱傳遞時(shí)，能量總是從高溫物體傳遞到低溫物體，即能量轉(zhuǎn)移具有方向性．

解答 解：湯汁是液態(tài)，湯汁變少是由液態(tài)變成了氣態(tài)，叫汽化；
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到魚的鮮香味道，是因?yàn)轸~香分子擴(kuò)散到空氣中，然后進(jìn)入我們的鼻子中，我們就聞到了氣味，擴(kuò)散現(xiàn)象說(shuō)明了構(gòu)成物體的分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；
熱量自發(fā)地只能由高溫物體傳遞到低溫物體，不能自發(fā)地由低溫物體傳到高溫物體，這說(shuō)明能量在轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)移時(shí)具有方向性．
故答案為：汽化；構(gòu)成物體的分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；方向．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了汽化、擴(kuò)散現(xiàn)象、能量轉(zhuǎn)移，是一道聯(lián)系實(shí)際的應(yīng)用題，也是基礎(chǔ)題，容易解答．