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紅莧菜放在開水里煮過后，水的顏色變紅。放在冷水中則不產生這種現(xiàn)象。原因是
A．煮過后，細胞壁被破壞，紅色物質滲出
B．煮過后，細胞膜被破壞，紅色物質滲出
C．煮過后，細胞質被破壞，紅色物質滲出
D．葉綠素受熱被破壞，改變了顏色
B

試題分析：細胞膜保護細胞內部結構，控制細胞內外物質的進出，讓有用的物質進入細胞，把其他物質擋在細胞外面，同時，還能把細胞內產生的廢物排到細胞外，紅莧菜放在開水里煮過后，水的顏色變紅，說明莧菜細胞被沸水燙死，細胞內的物質流到了水中，如果把莧菜浸在冷水中，冷水卻不會變成紅色，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細胞中的細胞膜，使其失去了控制物質的進出的作用，故選B。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

如圖1是草原生態(tài)系統(tǒng)中牧草、旅鼠和狐貍數(shù)量變化曲線圖．回答下列問題：

（1）什么叫生態(tài)系統(tǒng)？它由哪兩部分組成？
（2）寫出該生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈．
（3）從三種生物的數(shù)量變化和相互關系看，說明生態(tài)系統(tǒng)具備一定的______能力．
（4）人們?yōu)榱搜芯凯h(huán)境對生物的影響，分別取出牧草的葉肉細胞和旅鼠的口腔上皮細胞進行觀察，根據(jù)觀察到的圖象畫出了如圖2A、B兩圖：表示牧草葉肉細胞的是圖______，因為它有______等結構．結果經化驗測得：兩種細胞中都含有農藥DDT，則圖______中含量較多．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作人口腔上皮細胞的臨時裝片時，在載玻片中央滴一滴0.9%生理鹽水的作用是
A．保持細胞形態(tài)B．為細胞提供營養(yǎng)C．方便細胞染色D．避免細胞死亡

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞，通常是將觀察的標本制成
A．裝片B．涂片C．切片D．玻片

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

生物細胞中含有的重要物質是
A．分子比較小，一般不含碳的水、無機鹽和氧等無機物
B．分子比較大，一般含有碳的糖類、脂類、蛋白質和核酸等有機物
C．分子比較小，一般含有碳的水、無機鹽、氧、糖類等物質
D．不含碳的水，無機鹽、氧等無機物和含有碳的糖類、脂類、蛋白質、核酸等有機物

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

炒蔬菜時常會產生一些水而形成“菜湯”，水分主要來自細胞的
A．細胞壁B．細胞質C．液泡D．細胞核

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)圖找出關于生物體結構描述中錯誤的一項是
A．④是細胞生命活動控制中心
B．（3）屬于植物的營養(yǎng)組織
C．儲存在（2）中的營養(yǎng)物質最終來自于③的作用
D．從結構層次上看，由微觀到宏觀的排列順序為（1）→（3）→（2）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列細胞結構，植物細胞有而動物細胞沒有的是
A．細胞核B．液泡C．線粒體D．細胞膜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有關下列各圖的說法錯誤的是（   ）
           
圖一                圖二          圖三                圖四
A．人們切西瓜時流出的汁液儲存在圖一中的e里。
B．圖二中的②是由受精卵發(fā)育而來的。
C．圖三中甲乙兩條線表示人的膈肌收縮和舒張時的位置，則膈肌從甲變到乙時，呼氣。
D．圖四中，b部份是DNA，其上有特定的遺傳效應的片段——基因。

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