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(2009?南京二模)微生物的大量繁殖是引起食品腐敗的主要原因.
.(判斷對錯)
分析:此題是一道基礎知識題,具體考察的是食物腐敗變質的原因.微生物的大量繁殖是食物腐敗變質的主要原因.
解答:解:我們知道由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物上的有機物發(fā)育繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質是由于細菌和真菌的生長和大量繁殖而引起的.
故答案為:√
點評:回答此題的關鍵是要明確食品腐敗的原因是什么.
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