Question

5．如圖是淀粉、蛋白質和脂肪三種物質的消化過程示意圖，其中甲～丙各代表人體消化道的一部分且丙是最終消化場所；a～c表示三種有機物消化后的終產物，下列敘述，正確的是（　�。�

• A． 甲是口腔，其中消化淀粉的酶來自唾液；a是葡萄糖
• B． 乙是胃，其中消化蛋白質的酶來自唾液和胃液；b是氨基酸
• C． 丙是小腸，其中消化脂肪的酶來之膽汁和胰液；c為甘油
• D． 丙是小腸，其中消化脂肪的酶來之膽汁和胰液；c為脂肪酸

Answer 1

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程如圖：

據此解答．

解答 解：A、淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．可見甲是口腔，其中消化淀粉的酶來自唾液；a是葡萄糖，A正確；
B、蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．乙是胃，其中消化蛋白質的酶來自胃液；b是氨基酸，B錯誤；
CD、脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．可見丙是小腸，其中消化脂肪的酶來自腸液和胰液；c為甘油和脂肪酸，CD錯誤
故選：A

點評 正確理解曲線圖是解答此類題的關鍵．