Question

7．合理營養(yǎng)與食品安全
（1）合理營養(yǎng)是指全面而平衡的營養(yǎng)．前者是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；后者是指攝取的各種營養(yǎng)的量要適合．
（2）為了做到合理營養(yǎng)，我國營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象地設計成“平衡膳食寶塔”，提介均衡地吃這五類食物．每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%  、  40%和30% 左右．

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)的含義是由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．

解答 解：（1）合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
（2）合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時進餐．合理膳食要求在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右．
故答案為：全面；平衡；種類；適合；30%；40%；30%．

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)的含義要求．