【題目】面包、酸奶、食醋這幾種發(fā)酵食品所用到的微生物分別是（　　）

A. 醋酸菌、乳酸菌、枯草桿菌

B. 根霉菌、大腸桿菌、酵母菌

C. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

D. 酵母菌、乳酸菌、肺炎雙球菌

【答案】C

【解析】烤制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔。制泡菜、酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。釀制食醋用到的是醋酸菌。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當血液通過肺泡周圍毛細血管時，氧含量發(fā)生變化。下列能正確表示該變化的曲線是（　�。�

A. B.

C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】構(gòu)成一個完整的生態(tài)系統(tǒng)應(yīng)包括（）

A. 生產(chǎn)者、消費者和分解者 B. 生物部分和非生物部分

C. 食物鏈和食物網(wǎng) D. 陽光、空氣、水等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于（　�。�

A. 生命活動都需要能量作為動力

B. 生命活動每時每刻都需要氧氣

C. 呼吸作用產(chǎn)生的水是生命活動所必須的

D. 生命活動產(chǎn)生的二氧化碳必須及時排出

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】食品放在冰箱中能保存一定的時間不腐敗，主要是因為在冰箱的環(huán)境中沒有細菌。_____

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在耳內(nèi)，接受振動刺激的感受器位于( )

A. 耳蝸內(nèi) B. 聽覺中樞內(nèi) C. 鼓膜上 D. 聽小骨上

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】對于a→b→c這條食物鏈，若c滅絕，在一段時間內(nèi)b的變化是（　�。�

A. 不變 B. 不斷增多 C. 不斷減少 D. 先增多后減少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類只有科學地認識自身生命活動的規(guī)律，才能健康地生活。請據(jù)血液循環(huán)途徑示意圖回答：

（1）某學生早餐：稀飯、饅頭、雞蛋和炒青菜。該早餐中的大分子物質(zhì)經(jīng)消化后可被人體吸收的營養(yǎng)成分共有_____種，參與此過程的消化液共有_____種。

（2）被吸收后的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)血液循環(huán)，首先進入心臟的腔是_____（填標號）。

（3）圖中⑥為入小腸血管，⑦為出小腸血管，⑦與⑥比較，血液成分中增加的物質(zhì)是_____（提示：只考慮①②③，填標號即可。①營養(yǎng)物質(zhì) ②二氧化碳 ③氧氣）。

（4）③是肺的簡圖，外界氣體進入肺是通過_____實現(xiàn)的，若吸氣，此時的呼吸肌應(yīng)為_____狀態(tài)。

（5）若檢測到尿液中含有葡萄糖，你認為最可能的原因是_____發(fā)生病變，若尿中出現(xiàn)血細胞，則有可能_____發(fā)生病變。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是細菌結(jié)構(gòu)示意圖，請回答如下問題

（1）圖中數(shù)字⑥所標注的結(jié)構(gòu)名稱是___________。

（2）細菌是單細胞生物，雖有DNA集中區(qū)域，卻沒有___________，這樣的生物被稱為___________。

（3）細菌是靠___________進行生殖的。

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