【題目】面包師制作面包時，要使面包膨大松軟，需用到下列哪種菌類

A．醋酸菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．霉菌

【答案】B

【解析】蒸饅頭或做面包時加一些酵母菌，其原因就是酵母菌能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳遇熱膨脹，使饅頭和面包就會暄軟多孔。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】調(diào)查時首先要明確___________和 __________，制定合理的_______________ 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物與植物的結(jié)構(gòu)層次的區(qū)別是，是植物沒有 （ ）

A. 細(xì)胞 B. 組織 C. 器官 D. 系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有一個謎底為花生的謎語，謎面是：“麻屋子，紅帳子，里面住了個白胖子”。請問“麻屋子”“紅帳子”“白胖子”在種子結(jié)構(gòu)上分別稱作什么？

（1）“麻屋子”是_________________

（2）“紅帳子”是_________________

（3）“白胖子”是_________________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是：（ ）

A. 一塊農(nóng)田中的所有生物 B. 一個湖泊 C. 一條河流 D. 一個植物園

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“西湖春色歸，春水綠于染”描述了哪類植物大量繁殖后的自然景觀（ ）。

A. 蕨類植物 B. 藻類植物 C. 苔蘚植物 D. 種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列例子中，不屬于動物行為的是（ ）。

A. 變色龍變色，與環(huán)境色保持一致 B. 孔雀開屏，吸引異性

C. 獅子悄悄靠近斑馬群，斑馬凝神諦聽 D. 牛吃草后，在腸內(nèi)將草消化并吸收的養(yǎng)分

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】顯微鏡的構(gòu)造中，可以用來調(diào)節(jié)光線強弱的部件是（ ）

A．物鏡和光圈

B．目鏡和光圈

C．遮光器和反光鏡

D．通光孔和遮光器

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于我國特有的一級保護的爬行動物是（ ）

A. 白鰭豚 B. 揚子鱷 C. 變色龍 D. 朱鹮

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