【題目】如圖是真空保鮮盒，其保存食品所依據(jù)的主要原理是（　�。�
A.防止食品中水分的蒸發(fā)
B.防止食品中營(yíng)養(yǎng)成分的流失
C.殺死食品中的細(xì)菌和真菌
D.缺氧抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖

【答案】D
【解析】真空保鮮盒主要是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期．因此真空保鮮盒，其保存食品所依據(jù)的主要原理是缺氧抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖．
故選：D
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解食品腐敗的主要原因的相關(guān)知識(shí)，掌握食物腐敗變質(zhì)常常是由微生物的生長(zhǎng)、繁殖活動(dòng)引起的，以及對(duì)食品保存的常用方法的理解，了解傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

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B.①舒張、②舒張
C.①收縮、②舒張
D.①舒張、②收縮

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【題目】如圖表示發(fā)面時(shí)溫度對(duì)面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響．以下分析正確的是（　�。�

A.分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度
B.45℃時(shí)發(fā)面效果會(huì)明顯好于30℃
C.60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活
D.發(fā)面過(guò)程中不可能產(chǎn)生酒精

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】觀察“人血的永久涂片”時(shí)，在顯微鏡下可以看到，血細(xì)胞中數(shù)量最多的是_____。

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【題目】酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，制作酸奶需要多長(zhǎng)時(shí)間？制作的最適溫度是多少？生物興趣小組打算一探究竟。
（1）制作酸奶需要菌，這種微生物只能在的條件下發(fā)酵，因此制作過(guò)程中必須密封保存．
（2）為防止雜菌影響，制作酸奶前對(duì)容器和原料必須 ．
（3）生物興趣小組的同學(xué)經(jīng)過(guò)一系列探究后，得到如下結(jié)果（表圖）：

發(fā)酵時(shí)間

牛奶狀況

2小時(shí)

呈液態(tài)，無(wú)酸味

4小時(shí)

呈液態(tài)，略帶酸味

6小時(shí)

呈蛋花狀，微酸

8小時(shí)

呈凝固狀，酸度適中

10小時(shí)

呈凝固狀，酸度適中

分析結(jié)果可知：制作酸奶以小時(shí)為宜，最佳溫度為℃左右．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】冠心病是由下列哪種血管發(fā)生病變而產(chǎn)生的（ ）

A. 主動(dòng)脈 B. 肺動(dòng)脈 C. 冠狀動(dòng)脈 D. 冠狀靜脈

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同步練習(xí)冊(cè)答案