Question

5．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫他回答問(wèn)題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗(yàn)方法
1號(hào)	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號(hào)	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對(duì)照試管分別是1、2試管．
（2）1號(hào)、2號(hào)試管經(jīng)過(guò)充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)．
（3）本實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，結(jié)論是唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 ①對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
②饅頭的主要成分是淀粉．淀粉是沒(méi)有甜味的但淀粉分解后形成的麥芽糖具有甜味．淀粉遇碘變藍(lán)色麥芽糖遇碘不變藍(lán)色

解答 解：（1）根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組，所以1號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組，2號(hào)試管是對(duì)照組．
（2）由于條件適宜，1號(hào)試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不變藍(lán)；2號(hào)試管沒(méi)有唾液，淀粉未被分解，遇碘液變成藍(lán)色．
（3）1號(hào)試管加的是2ml唾液，2號(hào)試管加的是2ml清水，除此之外其他條件都相同，所以本實(shí)驗(yàn)的唯一變量就是唾液的有無(wú)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出結(jié)論：唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．
故答案為：（1）1、2
（2）1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)
（3）唾液；唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用

點(diǎn)評(píng) 理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟．