Question

6．某生物實驗小組為了探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，做了如下實驗，請根據(jù)如圖，分析并回答問題．

（1）在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20min后，再向C試管中滴加一滴稀碘液，則三支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A無變化；B無變化；C變藍．
（2）將三支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20min后，C試管的現(xiàn)象是藍色褪去，A、B試管的現(xiàn)象是無明顯變化．
（3）再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是變藍，B試管的變化是無明顯變化．B試管的現(xiàn)象證明淀粉在唾液的作用下，發(fā)生了分解．
（4）在這個實驗中，設(shè)置A試管的作用是作對照．
（5）實驗中，兩支試管需要在37℃的水中保溫，假如沒有溫水，你能想個最簡單、最快捷、最便利的辦法解決這個問題嗎？

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．

解答 解：（1）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在0℃的溫水中．在該溫度下，唾液淀粉消化酶的基本無活性，淀粉基本不會被分解．再向C試管中滴加一滴稀碘液，C試管中變藍，AB則無變化
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，唾液淀粉酶的活性最高．淀粉會被分解為麥芽糖，C試管藍色褪去，A、B試管由于未加稀碘液，都無明顯變化．
（3）經(jīng)過（2）步驟B中淀粉會被分解為麥芽糖，A中由于沒有唾液淀粉酶，淀粉不會被分解．再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，A試管的變化是變藍，B試管的變化是無明顯變化．
（4）在這個實驗中，A試管未作任何處理，其對照作用．
（5）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．假如沒有溫水，可以手握10min左右．
故答案為：（1）無變化；無變化；變藍  
（2）藍色褪去；無明顯變化  
（3）變藍；無明顯變化；淀粉在唾液的作用下，發(fā)生了分解  
（4）作對照    
（5）人體的體溫是37℃，可以手握10min左右

點評 該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．