將花生種子在白紙上擠壓，可以看到紙上留下油跡，這說明花生中含有（  ）
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．維生素D．脂肪
D

試題分析：淀粉遇到碘酒會(huì)變藍(lán)，所以在饅頭上滴加碘酒檢驗(yàn)饅頭中的淀粉，脂肪能再紙張上留下“油斑”，所以在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗(yàn)脂肪，蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固，所以向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗(yàn)蛋白質(zhì)，選D。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體所需的能量主要來自于食物中的（   ）
A．糖類B．脂肪C．維生素D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

構(gòu)成人體細(xì)胞的主要有機(jī)物是（  ）
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

薯類、米飯、面條等食物中含有較多的      ，它是最主要的         ；肥肉、花生中含有較多的      ；魚肉蛋奶中含較多的        。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

食物中含有人體所需的六種營養(yǎng)物質(zhì)是     、       、     、     、    、   。其中能為人體提供能量的是       、      、       ，被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童、青少年以及術(shù)后病人應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的（  ）
A．脂肪B．糖類C．蛋白質(zhì)D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少（ ）。
A．蛋白質(zhì)B．鐵C．維生素CD．鈣

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于食物中的水說法不正確的是：
A．有運(yùn)輸營養(yǎng)作用B．是能量的來源物質(zhì)
C．是人體細(xì)胞內(nèi)水的來源之一D．可以運(yùn)輸廢物

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某兒童患上了佝僂病，應(yīng)在食物中攝�。ā　　。�
A．維生素Ｄ和鈣B．維生素Ａ和碘
C．維生素Ｂ和鈣D．維生素Ｃ和鈣

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