Question

12．如圖曲線表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)被消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序．據(jù)圖回答：
（1）曲線丙代表的是蛋白質(zhì)的消化過程，其最終消化為氨基酸．才能被消化道壁吸收．
（2）曲線乙代表的是淀粉的消化過程，曲線乙在[A]內(nèi)下降的原因是在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖
（3）若從某部位抽取內(nèi)容物化驗，發(fā)現(xiàn)送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，則送檢物可能抽取于[D]小腸器宮．
（4）脂肪開始被消化的部位是[D]小腸，這個器官里含有的消化液有哪些？腸液、胰液、膽汁
（5）圖中沒有消化功能的器官是[B]食道和[E]大腸，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液從十二指腸進入消化道．
（6）將硝酸甘油片放在冠心病發(fā)作病人的舌下，藥物可進入體內(nèi)，從而緩解病情和進行搶救，這表明舌下口腔上皮細胞也具有吸收功能．
（7）某人患胃癌，外科醫(yī)生施行胃全切除手術(shù)，再用小腸造一個小胃．新造的胃比較小，病人要少食多餐，“人造胃”為什么能代替胃的部分功能？小腸壁與胃壁相似，并且也含有消化液消化食物．

Answer 1

分析 人體消化道中具有消化功能的器官從上到下依次是口腔、胃和小腸．從圖中的曲線可以看出營養(yǎng)物質(zhì)在A、C、D中被消化，可以判斷A是口腔，C是胃，D是小腸，B是連接口腔和胃的結(jié)構(gòu)食道，E連著小腸是大腸．

解答 解：（1）丙在C胃中開始被消化，這種物質(zhì)是蛋白質(zhì)，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，然后再在小腸內(nèi)腸液和胰液的作用下被徹底分解為氨基酸，因此圖示中丙曲線表示的是蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）乙的消化開始于口腔，說明乙是淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，胃不能消化淀粉，然后在小腸內(nèi)淀粉被徹底消化為葡萄糖．
（3）小腸是消化和吸收的主要場所．淀粉被口腔消化成的麥芽糖，蛋白質(zhì)被胃消化成的多肽，進入小腸后，在胰液和腸液中酶的作用下，被徹底分解成葡萄糖和氨基酸．因此送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，此物可能抽取于D小腸．
（4）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化．
（5）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胰液、腸液和膽汁．B食道和E大腸沒有消化功能．肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液分別通過膽管和胰管進入十二指腸，再進入小腸的．
（6）硝酸甘油一種黃色的油狀透明液體，這種液體可因震動而爆炸，屬化學(xué)危險品．同時硝化甘油也可用做心絞痛的緩解藥物．醫(yī)藥上用作血管擴張藥，制成0.3%硝酸甘油片劑，舌下給藥，作用迅速而短暫，治療冠狀動脈狹窄引起的心絞痛．硝酸甘油片不能吞服，而要放在舌下含服．這是因為吞服的硝酸甘油在吸收過程必須通過肝臟，在肝臟中絕大部分的硝酸甘油被滅活，而使藥效大大降低．我們每個人的舌頭下面有許多血管醫(yī)學(xué)上叫舌下靜脈叢，硝酸甘油極容易溶化，當(dāng)把它含在舌下時，溶化了的藥物能直接入血，因此不但起效快，而且藥效不會降低．硝酸甘油味稍甜并帶有刺激性，所以合格的硝酸甘油不但應(yīng)溶化得快，而且含在舌下要有燒灼感，這也是藥物有效的標(biāo)志．因此，表明口腔上皮細胞還具有吸收的功能．
（7）胃的主要功能為暫時儲存食物，通過胃蠕動將食物與胃液充分混合，以利形成食糜，促使胃內(nèi)容物進入十二指腸，并防止小腸內(nèi)容物反流入胃．對蛋白質(zhì)物質(zhì)的化學(xué)性消化在胃內(nèi)開始．而消化和吸收的主要器官是小腸．小腸內(nèi)消化是整個消化過程的主要階段，胰液、膽汁和小腸液的化學(xué)性消化及小腸運動的機械性消化使食物成分得以消化分解，營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收入機體，未經(jīng)消化的食物殘渣則從小腸進入大腸．食物通過小腸后，消化過程基本完成．所以，完全可以用小腸來代替胃，只是他不能像胃一樣儲存大量的食物，也沒有防止內(nèi)容物反流的括約肌，因此要求病人少食多餐！
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；氨基酸；               
（2）淀粉；在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖
（3）D小腸；                     
（4）D小腸；腸液、胰液、膽汁
（5）B食道；E大腸；十二指腸（或小腸）．
（6）吸收；
（7）小腸壁與胃壁相似，并且也含有消化液消化食物

點評 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪開始消化的部位分別是口腔、胃、小腸．三種營養(yǎng)物質(zhì)都能被小腸消化．