Question

13．某同學對口腔中的化學性消化進行了如下探究，請根據(jù)這位同學設(shè)計的實驗回答下列問題

編號	加入物質(zhì)	水浴溫度	水浴時間	鑒定試劑
甲	饅頭屑+唾液	37℃	10分鐘	碘液2滴
乙	饅頭屑+唾液	10℃	10分鐘	碘液2滴
丙	饅頭屑+水	37℃	10分鐘	碘液2滴

（1）滴加碘液后顯藍色的是乙、丙組實驗．
（2）甲、丙兩組實驗的變量是唾液．
（3）由以上的實驗現(xiàn)象可以得出淀粉被消化時不可缺少的條件是唾液中的唾液淀粉酶和適宜的溫度．

Answer 1

分析 科學探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達和交流．探究實驗中對照組與實驗組只能存在單一變量．

解答 解：（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在對照實驗中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計的實驗方案中，甲和丙這組對照實驗的實驗變量是唾液．
（1）（3）閱讀表格可知，該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)置了兩組對照實驗：甲和乙以溫度為變量形成了一組對照實驗，現(xiàn)象是淀粉不變藍，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要適宜的溫度；甲和丙以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，現(xiàn)象是淀粉變藍，得出的結(jié)論是淀粉的消化需要唾液淀粉酶．
故答案為：（1）乙、丙
（2）唾液
（3）唾液淀粉酶；適宜的溫度

點評 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對照實驗．