14．下列各種食品保存方法中，不恰當(dāng)?shù)氖牵ā　。?table class="qanwser">A．用鹽漬的方法保存肉類B．用低溫冷藏的方法保存蔬菜C．用高溫滅菌的方法保存水果D．用風(fēng)干的方法保存魚類

分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：A、用鹽漬的方法保存肉類，可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，A正確；
B、水果、蔬菜采用冷凍法會(huì)破壞水果、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，甚至凍爛，因此水果、蔬菜應(yīng)該采用低溫冷藏法保存，B正確；
C、用高溫滅菌的方法保存水果，盡管滅菌，但是高溫后水果不能保持原有的新鮮度，C錯(cuò)誤；
D、用風(fēng)干的方法保存魚類，減少水分，有利于食品的保存，D正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．下列是常見的五種生物，請(qǐng)結(jié)合生物知識(shí)回答問(wèn)題：

（1）以上生物中，屬于種子植物的是B（填字母）．
（2）如果將A、E和EC分為不同類群的動(dòng)物，則分類依據(jù)是有無(wú)脊椎．
（3）C的發(fā)育經(jīng)歷了四（或“4”）個(gè)時(shí)期．
（4）A的幼體生活在水中，用鰓呼吸，成體能水陸兩棲生活，用肺呼吸，皮膚有輔助呼吸的作用．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．下列關(guān)于生物化石的敘述中，正確的是（　�。�
A．生物化石都是由生物體的堅(jiān)硬部分形成的
B．生物化石為研究生物進(jìn)化提供了最直接可靠的證據(jù)
C．越古老的地層里，形成化石的生物越復(fù)雜，越高等
D．在地質(zhì)年代較晚的地層里不可能找到低等生物的化石

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．深圳國(guó)家基因庫(kù)是世界上最大的綜合基因庫(kù)，于2016年9月23日在深圳大鵬灣畔揭幕，宣告正式運(yùn)營(yíng)．下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．每一個(gè)生物個(gè)體都是一個(gè)十分豐富的基因庫(kù)
B．生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性
C．即使是同種生物，不同個(gè)體之間的基因也不完全相同
D．我國(guó)是世界上基因多樣性最豐富的國(guó)家之一

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．小李同學(xué)用顯微鏡觀察口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)玻片標(biāo)本時(shí)，要使視野內(nèi)看到的細(xì)胞形態(tài)最大，在下列鏡頭組合中，應(yīng)選擇（　　）
A．目鏡5×，物鏡10×B．目鏡15×，物鏡10×C．目鏡16×，物鏡10×D．目鏡16×，物鏡40×

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列生命活動(dòng)中，所有生物都具有的是（　�。�
A．光合作用B．簡(jiǎn)單反射C．自由運(yùn)動(dòng)D．進(jìn)行繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．植物人只有心跳、呼吸等基本生命活動(dòng)，且不能自主活動(dòng)、沒(méi)有意識(shí)，其神經(jīng)系統(tǒng)可能沒(méi)有受到損傷的部位是（　�。�
A．大腦B．小腦C．腦干D．脊髓

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．如圖1表示一些物質(zhì)，圖2表示人體的結(jié)構(gòu)層次．據(jù)此回答問(wèn)題．

（1）在圖2中用箭頭正確連接各結(jié)構(gòu)層次的順序關(guān)系．
（2）試概述圖1中的“物質(zhì)”與圖2中的“細(xì)胞”之間的關(guān)系．圖2中的“細(xì)胞”包含圖1中的“物質(zhì)”．
（3）圖2中的“胃”主要由肌肉組織構(gòu)成，能蠕動(dòng)消化食物，這體現(xiàn)了一個(gè)什么生物學(xué)觀點(diǎn)？器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能相適應(yīng)．
（4）“類比”是一種幫助人們加深對(duì)抽象概念進(jìn)行理解的有效辦法．下列哪種“類比”合理？試加以說(shuō)明
類比1：假如將細(xì)胞比喻成房子，則蛋白質(zhì)可以比喻成客廳，糖類比喻成廚房，核酸比喻成臥室…．
類比2：假如將細(xì)胞比喻成房子，則蛋白質(zhì)可以比喻成鋼筋，糖類比喻成水泥，無(wú)機(jī)鹽比喻成砂子…．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．煙波浩渺的海洋，奔騰不息的江河，碧波蕩漾的湖泊，涓涓流淌的小溪，本來(lái)都是水生動(dòng)物的樂(lè)園．由于人類的活動(dòng)，地球上水域污染日趨嚴(yán)重，鯊魚決定召集廣大魚類成員開會(huì)，一起商議將來(lái)的生存大計(jì)．魷魚、中華鱘、娃娃魚、甲魚、鯨、鱷魚和鮑魚紛紛游來(lái)，連海馬和泥鰍也匆匆趕來(lái)…上述這些動(dòng)物中，有（　�。﹤�(gè)是真正的魚類．
A．1B．2C．3D．4

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