【題目】小丁同學嘗試在家自制酸奶。他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入瓶中。幾小時后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功。他失敗的原因可能是

A．牛奶經(jīng)過了煮沸

B．牛奶進行了冷卻

C．玻璃瓶沒有密封

D．牛奶中添加了蔗糖

【答案】C

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，因此制作酸奶時必須密封，主要是為了讓乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵，據(jù)此可知，題中制作酸奶失敗，可能的原因是裝置沒有密封，進入了空氣，影響了乳酸菌的發(fā)酵。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“笑得合不攏嘴”是指人在狂笑時用力過猛，使上下頜不能合攏，這是由 于

A. 關(guān)節(jié)腔內(nèi)有滑液 B. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)窩中脫出

C. 關(guān)節(jié)囊發(fā)生病變 D. 關(guān)節(jié)頭從關(guān)節(jié)囊中脫出

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖，同一株水毛茛，裸露在空氣中的葉和浸在水中的葉，表現(xiàn)出兩種不同的形態(tài)，前者呈扁平狀，后者深裂而呈絲狀，這種現(xiàn)象說明（　�。�

A. 生物的性狀不受基因影響 B. 生物性狀是基因和環(huán)境相互作用的結(jié)果

C. 生物的性狀只受基因影響 D. 生物的性狀只受環(huán)境影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為葉片結(jié)構(gòu)示意圖，對相關(guān)結(jié)構(gòu)和功能敘述不正確的是（ ）

A. ①④為上皮組織，具有保護作用

B. ②為營養(yǎng)組織，能制造營養(yǎng)物質(zhì)

C. ③為輸導組織，起運輸養(yǎng)料的作用

D. ⑤為氣孔，是植物蒸騰失水的“門戶

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示菜豆種子的萌發(fā)情況，其根上每間距1mm用防水墨汁標記。以下最能恰當?shù)乇硎?天后根被墨汁標記的情況的是（ ）

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】搬開花盆時，躲在花盆下松土處的鼠婦立即逃離，躲到暗處。這說明生物具有哪一特征？（ ）

A. 生物的生長和繁殖 B. 生物生活需要營養(yǎng)

C. 對外界刺激作出反應 D. 生物能夠排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物的運動對自身有十分重要的意義，下列對動物運動的意義敘述錯誤的是 …（ ）

A. 能使動物適應任何生活環(huán)境

B. 能有效躲避天敵的危害

C. 遷移到適宜的棲息場所

D. 有利于動物尋找和攝取食物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在使用顯微鏡地過程中，對光時應選用 ( )

A．低倍物鏡 B．高倍物鏡 C．低倍目鏡 D．高倍目鏡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)簡圖，據(jù)圖回答下列問題：

（1）假如圖中是一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，需增加_____部分和分解者。

（2）從總體上看，營養(yǎng)級越高，生物數(shù)量越少，這是因為食物鏈中能量流動是_____的。

（3）此圖中最長的一條食物鏈可表示_____。

（4）生態(tài)系統(tǒng)中，把生物成分與無機環(huán)境聯(lián)系起來的是_____。

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