Question

4．下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分，根據表中信息用表中食物標號填空：

主要 　　　　成分 食物	糖類 （克）	蛋白 質（克）	脂肪 （克）	維 生 素 A （毫克）	維 生 素 C （毫克）	維 生 素 D （毫克）
A	0.4	6	90	4	7	40
B	18	6	2	3	220	0
C	48.2	38	7	40	14	0
D	8.8	65	9.5	7	10	14
E	52	2.5	0.1	0	1	0

（1）有助于防治夜盲癥的食物是C．
（2）適合壞血病患者食用的食物是B．
（3）能夠提供較多能量，容易引起肥胖的食物是A．
（4）患骨軟化癥的老年人，在補鈣的同時應多食用的食物是A．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：（1）維生素A可以防治夜盲癥，食物C含有較多的維生素A．
（2）壞血病是缺少維生素C造成的，食物B中含有較多的維生素C．
（3）脂肪能夠提供較多的能量，并且作為貯備能源物質貯存在皮下等處，容易引起肥胖，食物A中含有較多的脂肪．
（4）中老年人患骨軟化癥是因為缺少鈣或維生素D，食物A中含有較多的維生素D．
故答案為：（1）C�。�2）B　（3）A�。�4）A

點評 正確解讀表中的數據有利于做好此類試題．