【題目】在制作泡菜中起主要作用的微生物是( )
A.黃曲霉B.乳酸菌C.酵母菌D.大腸桿菌
【答案】B
【解析】
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用,如蒸饅頭、做面包、釀酒要用到酵母菌,制泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸菌,制醬要用到曲霉,據(jù)此作答。
制作泡菜要用到乳酸菌,在無(wú)氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜具有特殊的風(fēng)味,還不破壞菜的品質(zhì)。黃曲霉有毒,不能用于食品發(fā)酵中。制作面包,釀酒等需要加入酵母菌。大腸桿菌會(huì)引起人類(lèi)患病,不能用于食品發(fā)酵制作。故選B。
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】在古猿進(jìn)化成人類(lèi)的過(guò)程中,下列哪項(xiàng)的出現(xiàn)是人類(lèi)其他特征出現(xiàn)的基礎(chǔ)( )
A.語(yǔ)言B.意識(shí)C.直立行走D.勞動(dòng)
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】在運(yùn)動(dòng)會(huì)長(zhǎng)跑項(xiàng)目中,一位同學(xué)感到頭暈,眼前發(fā)黑,不得不退出比賽。此時(shí),醫(yī)務(wù)人員應(yīng)立即讓該同學(xué)攝入適量的
A.氯化鈉注射液B.葡萄糖注射液C.蛋白質(zhì)粉溶液D.維生素C溶液
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】飛機(jī)起飛過(guò)程中,鼓膜會(huì)感覺(jué)不適,這時(shí)可以張大嘴做咀嚼運(yùn)動(dòng),并張大口吞咽空氣,這樣做能夠
A.關(guān)閉咽鼓管,減少鼓膜內(nèi)側(cè)壓力B.分散注意力
C.打開(kāi)咽鼓管,使鼓膜兩側(cè)壓力平衡D.放松耳部的肌肉
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】正確表達(dá)呼吸作用的公式是 ( )
A.水+二氧化碳→ 有機(jī)物+氧+能量B.水+氧→ 有機(jī)物+能量+二氧化碳
C.有機(jī)物+氧 → 二氧化碳+水+能量D.有機(jī)物+二氧化碳→ 水+氧+能量
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】課堂上,小剛聽(tīng)到老師叫他的名字后立刻站起來(lái)。該反射的神經(jīng)結(jié)構(gòu)和反射類(lèi)型是( )
A.反射弧、非條件反射B.反射弧、條件反射
C.脊髓、條件反射D.大腦、非條件反射
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