【題目】下列發(fā)酵食品中，與之發(fā)揮作用的微生物不相匹配的是

A. 面包和酒類―酵母菌B. 酸奶和泡菜―乳酸桿菌

C. 腐乳和醬油―青霉D. 米醋和果醋―醋酸桿菌

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，據(jù)此答題。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作面包酒類用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，無氧條件下還能產(chǎn)生大量酒精，A不符合題意；制作酸奶和泡菜用到乳酸桿菌，乳酸桿菌在無氧條件下產(chǎn)生乳酸，B不符合題意；腐乳和醬油要用到多種霉菌，青霉用于提取青霉素，C符合題意；米醋和果醋用到醋酸桿菌，D不符合題意。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有種子的植物是（　�。�

A. 海帶 B. 油松 C. 卷柏 D. 腎蕨

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【題目】菊花芯柚是張家界著名的特產(chǎn)，其果肉細胞與人的口腔上皮細胞都具有的結構是（　�。�
①細胞壁 ②細胞膜 ③細胞質 ④細胞核 ⑤液泡 ⑥葉綠體 ⑦線粒體．
A.①②③④
B.①③④⑦
C.②③④⑦
D.②③④⑤

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【題目】依如圖回答下列問題：

（1）呼吸系統(tǒng)由和肺組成．
（2）[]是呼吸系統(tǒng)的主要器官，它的作用是氣體交換的場所．
（3）支氣管進入肺后反復分支，在末端形成了許多 ， 其外壁由一層上皮細胞構成，外面纏繞著許多 ， 有利于與血液進行氣體交換．
（4）毛細血管經(jīng)過肺泡后血液含多，含二氧化碳少．

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【題目】下列成語所描述的現(xiàn)象中，與昆蟲生殖和發(fā)育無關的是 （ ）

A. 蜻蜓點水 B. 作繭自縛 C. 金蟬脫殼 D. 飛蛾撲火

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【題目】如圖是人在一個標準大氣壓下的一次平靜呼吸過程中肺內氣體的變化曲線圖，下列表述正確的是（ ）

A.曲線AB段表示吸氣，膈肌為收縮狀態(tài)
B.曲線AB段表示呼氣，膈肌為舒張狀態(tài)
C.曲線BC段表示吸氣，胸腔容積變大
D.呼氣結束點為B點，此時肺內外氣壓相等

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】種子的胚是由（ ）發(fā)育來的。

A. 受精卵 B. 花粉 C. 卵細胞 D. 花蕊

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【題目】如圖為某同學設計的探究種子萌發(fā)的外界條件的實驗示意圖，將A燒杯放在適宜溫度的恒溫箱中，B燒杯放入5℃的冰箱中．下列有關敘述中，錯誤的是（ ）

A.6顆實驗的種子中只有②號種子有可能萌發(fā)
B.該實驗設計的缺陷是所用的種子數(shù)量太少
C.①與③對照可以探究水分對種子萌發(fā)的影響
D.②與⑤對照主要探究溫度對種子萌發(fā)的影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】辛棄疾的詞中寫到“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，這里的蛙聲實際上是指 （ ）

A. 雄蛙的鳴叫 B. 雌蛙的鳴叫

C. 雌蛙和雄蛙的鳴叫 D. 蝌蚪的鳴叫

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