Question

3．下列是某小組在“測定花生仁和核桃仁中的能量”的實驗過程：取兩支相同試管裝入同樣高度的水，再取一個花生仁、半個核桃仁在酒精燈上點燃后，分別放在試管下方給水加熱，待花生仁、核桃仁完全燃燒后，分別測出兩個試管中水的溫度，再經過計算，得出結論．
（1）請問他們的結果準確嗎？不準確．原因是：因為在實驗中沒有很好地控制變量，一個花生仁與半個核桃仁的質量可能不一樣．
（2）從他們小組的實驗得出的實驗數據中發(fā)現花生仁和核桃仁所含的能量小于正常值的標準數據，請你從他們的實驗過程分析，出現這一現象的原因可能是：花生仁、核桃仁燃燒時散失較多的熱量；測量不準確；計算有誤．

Answer 1

分析 每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價．食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少．對照實驗又叫單一變量實驗，只有一個量不同，其它量皆相同的實驗．

解答 解：（1）對照實驗又叫單一變量實驗，只有一個量不同，其它量皆相同的實驗．想測定花生仁與核桃仁哪個含能量多．變量是能量的多少，因此其它量都要相同．因此花生仁與核桃仁的質量必須相同如都是1克．而實驗中一個花生仁與半個核桃仁的質量可能不一樣，因此實驗結果不準確．
（2）小偉同學做的是測定花生仁中含有多少能量，但小偉發(fā)現他測定的數據小于標準數據，可能是沒有加保溫裝置、試管受熱面積較小等導致花生燃燒時散失較多的熱量；測量不準確；計算有誤等．
故答案為：（1）不準確；因為在實驗中沒有很好地控制變量，一個花生仁與半個核桃仁的質量可能不一樣
（2）花生仁、核桃仁燃燒時散失較多的熱量；測量不準確；計算有誤（答出其中一條即可得2分）

點評 解答此類題目的關鍵是會測量食物中的能量．