Question

14．根據(jù)如表列出的實驗方法步驟，填寫實驗現(xiàn)象，再根據(jù)實驗現(xiàn)象分析原因．

試管編號	注入漿糊	加清水	加入唾液	是否振蕩搖勻	放在37℃水中恒溫	冷卻后加碘液	現(xiàn)象
1	2亳升	2亳升	0亳升	振蕩搖勻	10分鐘	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升	振蕩搖勻	10分鐘	2滴

（1）1號試管內的漿糊（淀粉），未加唾液，淀粉未被唾液淀粉酶   分解，所以淀粉遇碘顯藍色．
（2）2號試管內因為加了唾液，唾液淀粉酶在適宜的溫度將淀粉分解成了麥芽糖，所以，加碘液后不變色．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答 解：（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號試管內的漿糊（淀粉），未加唾液，淀粉未被唾液淀粉酶分解，所以淀粉遇碘顯藍色．
（2）2號試管中加入的是唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍色．
故答案為：唾液；唾液淀粉；藍；（2）唾液；唾液淀粉；淀粉；麥芽糖；不變色

點評 理解唾液對淀粉的消化作用是解題的關鍵．