Question

5．下列做法中，有益于健康的飲食習(xí)慣是（　�。�

• A． 油炸薯?xiàng)l香辣可口，可經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)飲食
• B． 若想預(yù)防高血壓，應(yīng)該多吃清淡的飯菜
• C． 若不愛(ài)喝水，可以多喝功能性飲料代替
• D． 青少年應(yīng)大量實(shí)用含蛋白質(zhì)豐富的食物．若時(shí)間不夠，早餐就只喝杯牛奶和吃個(gè)雞蛋

Answer 1

分析 合理膳食是指全面而平衡的營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，就要做到：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日早中晚能量比例為：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴飲暴食．

解答 解：A、長(zhǎng)期喜食油炸的食物會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病和某些癌癥的發(fā)病率的增高．該選項(xiàng)的做法不益于健康．
B、油攝入過(guò)多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病重要危險(xiǎn)因素．鹽的攝入量過(guò)高與高血壓的患病率密切相關(guān)．減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食，可以緩解和預(yù)防高血壓．該選項(xiàng)的做法有益于健康．
C、多數(shù)飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會(huì)在不經(jīng)意間攝人過(guò)多能量，造成體內(nèi)能量過(guò)剩．另外，飲后如不及時(shí)漱口刷牙，殘留在口腔內(nèi)的糖會(huì)在細(xì)菌作用下產(chǎn)生酸性物質(zhì)．損害牙齒健康．有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習(xí)慣，該選項(xiàng)的做法不益于健康．
D、不吃早餐，上午時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量無(wú)法滿足身體的需要，長(zhǎng)期這樣會(huì)嚴(yán)重影響身體健康．按時(shí)進(jìn)餐能夠保證人體獲得充足的能量供應(yīng)．該選項(xiàng)的做法不益于健康．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 營(yíng)養(yǎng)合理的飲食：每日均衡的吃膳食寶塔中的五類(lèi)食物，一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，不偏食、不挑食、不暴飲暴食．