Question

11．從食品安全的角度判斷，下列行為正確的是（　�。�

• A． 在市場買的草莓，不洗就吃
• B． 吃發(fā)芽的土豆
• C． 用腐敗變質的食物喂家畜
• D． 定期清潔廚房及炊具

Answer 1

分析 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害，為了身體的健康在日常是中要注意食品的安全．

解答 解：A、果蔬在生長過程中，難免噴灑過農藥，因此可以用清水沖洗后、浸泡沖洗，可以減少農藥殘留．所以吃噴灑過農藥的水果屬于食品安全問題，A錯誤；
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，龍葵素的含量急劇增高，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會中毒．B錯誤；
C、發(fā)霉、變質的殘羹剩飯或飼料中的有毒物質會大量積累在家禽家畜的體內，這不僅影響了家禽家畜的生長發(fā)育，而且人吃了這樣的家禽家畜，也會因有毒物質進入人體而危害自己的身體健康．C錯誤；
D、廚房和炊具要經常消毒和清洗，保持清潔，符合食品安全的要求，D正確；
故選：D

點評 食品安全問題是關乎公民的生命和身體健康的大事，我們應當特別關注．